צום באַדויערן, עקזאָטיש סאַוווי קרויט איז נישט פאָלקס מיט אונדזער גאַרדנערז, ווייַל פילע טענד צו טראַכטן אַז גראָוינג עס איז אַ שווער און צייַט-קאַנסומינג פּראָצעס. איז עס טאַקע, מיר וועלן זאָגן אין דעם אַרטיקל.
כאַראַקטעריסטיש און דיסטינגקשאַן פון סאַוווי קרויט
סאַוווי קרויט (Brassica oleracea convar.Capitata var. סאַבאַודאַ), ווי געזונט ווי זייַן ווייַס קוזינע, קומט פון ווילד מינים ערידזשאַנייטינג פון מערב אייראָפּע און די טעריטאָריע פון צפון אפריקע. עס איז אַקטיוולי קאַלטאַווייטאַד אין אייראָפּע, און איז ראַרעלי געפונען אין די פּאָסטן-סאָוויעט פּלאַץ, און מערסטנס בלויז אין זומער קאַטידזשיז.
סאַוווי קרויט איז פיל טייסטיער און מער קאַלאָריק ווי ווייַס קרויט. א קאָפּ פון קרויט איז געניצט פֿאַר עסנוואַרג, וואָס כּולל אַ פּלאַץ פון נוצלעך עלעמענטן:
- טרוקן עלעמענטן - 7-14%;
- צוקער - 2-7%;
- גראָב פּראָטעין - 2-4%;
- מינעראַל סאָלץ - 0.84%;
- וויטאַמין C - 20-90 מג.
צי איר וויסן? סאַוווי קרויט איז מער ווערטפול אין זייַן דייאַטערי מידות ווי ווייַס קרויט.
גראָוינג סאַוווי קרויט דורך סידלינגז
אין אַלגעמיין, עס זענען קיין באַזונדער כּללים אויף ווי צו וואַקסן סאַוווי קרויט בייַ אַ דאַטשאַ - לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע איז ענלעך צו גראָוינג ווייַס קרויט. עס איז יוזשאַוואַלי קאַלטאַווייטאַד דורך סידלינגז. אויב די סידלינגז זענען שטאַרק און געזונט, איר קענען דערוואַרטן אַ גוט שניט.
ווען זייען אויף סידלינגז
סאָוינג צייַט איז באשלאסן דורך די קרויט פאַרשיידנקייַט. פרי רייפּאַנינג ווערייאַטיז זענען געפלאנצט אין די רגע יאָרצענדלינג פון מאַרץ, מיטן-רייפּאַנינג - פון מיטן מאַרץ צו מיטן אפריל, שפּעט - אין פרי אפריל.
קליימאַטיק פֿעיִקייטן אויך גענומען אין חשבון די קאַלטיוויישאַן פון סידלינגז. פון דעם גלייַך דעפּענדס אויף די צייַט פון פּלאַנטינג סידלינגז אויף די בעדז. ווי אַ הערשן, דעם פּעריאָד איז 30-50 טעג.
באָדן פֿאַר גראָוינג סידלינגז
פֿאַר די סאַוווי קרויט שניט צו זיין גוט, זייַן ביאָלאָגי מוזן זיין גענומען אין חשבון. אַזוי, דעם טיפּ פון קרויט איז אַנדערש אין קאַלט-קעגנשטעליק און ליכט-לאַווינג, אָבער טאָלערייץ נעץ, אָבער, עס מאכט ספּעציעל פאדערונגען אויף דעם באָדן.
אין סדר פֿאַר סאַוווי קרויט אין די עפענען פעלד צו פילן באַקוועם, די ערד פֿאַר פּלאַנטינג מוזן זיין ווייך, אָבער נישט אויך פרייַ. דער הויפּט קאָמפּאָנענט פון דער באָדן - פּיט - זאָל זיין פאָרשטעלן אין דער בעסטער קוואַנטיטי (בייַ מינדסטער 80%). 
אין דערצו, איר דאַרפֿן צו לייגן צו די באָדן זאַמד (וועגן 5%) און גראָב ערד (20%). צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון סידלינגז און ענשור גוטע גיביקייַט, קאַמפּאָסט (הומוס געמיש) איז צוגעגעבן צו דער ערד. פֿאַר יעדער קילאָ פון באָדן געמיש, עס איז דיזייראַבאַל צו לייגן אַ ספּונפול פון אַש - עס וועט דינען ווי פערטאַלייזער און שוץ פון די שוואַרץ פוס.
עס איז וויכטיק! איר קענען נישט נעמען לאַנד פֿאַר סידלינגז פון דעם פּלאַץ - עס קען זיין פּעסץ און ינפעקשאַנז וואָס קענען זיין דעטראַמענאַל צו יונג סידלינגז.
פּראַוואָוינג זוימען באַהאַנדלונג
אין סדר צו דיסינפעקט די זוימען פון סייווי קרויט, זיי זענען דעפּט אין הייס (50 º C) וואַסער פֿאַר 1/3 שעה, און דעמאָלט אין קאַלט וואַסער פֿאַר 2 מינוט. נאָך דעם, די זוימען סאַמפּאַלז זענען דאַר. דעם פּראָצעדור וועט לאָזן די זאמען צו דזשערמאַנייט פאַסטער.
אויב די זאמען זענען געקויפט פון אַ פאַרלאָזלעך סאַפּלייער, אַזאַ אַ פּראָצעדור איז ניט נייטיק צו דורכפירן - די באַהאַנדלונג איז רובֿ מסתּמא שוין שוין געטראגן. 
אין סדר צו פאַרגרעסערן די פראָסט קעגנשטעל פון די גערעטעניש, איידער פּלאַינסינג די זאמען פון די סאַוווי קרויט פֿאַר סידלינגז פֿאַר אַ טאָג, זיי זענען סאָוקט אין וואַסער מיט אַ טעמפּעראַטור פון 2 º C. דזשערמאַניישאַן פון אַזאַ זאמען לאַסץ אַרויף צו דרייַ יאר.
עס איז וויכטיק! דער ספּעציעל קאָליר פון די זאמען פארקויפט אין סטאָרז, זאגט אַז זיי האָבן אַנדערגאָן אַ קורס פון צוגרייטונג פֿאַר פּלאַנטינג.
סאָוינג זאמען פֿאַר סידלינגז
פילע גלויבן אז אויב איר ריכטיק צוגרייטן דעם באָדן און זאמען, די רעזולטאַט פון פּלאַנטינג וועט זיין אַמייזינג. אָבער, דעם מיינונג איז פאַלש. עס איז נייטיק צו צוגאַנג צו סאָוינג עמעס, ווייַל עס דעפּענדס אויף ווי ווייַט די סאַוווי קרויט וועט שטימען צו די באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט.
זאמען פון סאַוווי קרויט זאָל זיין געפלאנצט אין 3 פאַסעס מיט אַ חילוק פון 4 טעג. זאמען זענען געפלאנצט אין קאַנטיינערז אָדער יחיד טעפּלעך צו אַ טיפקייַט פון 1 סענטימעטער.
איידער און נאָך סאָוינג די לאַנד איז וואָטערעד אַבאַנדאַנטלי ביז די ימערדזשאַנס פון סידלינגז ווי באַלד ווי די סידלינגז קומען, וואָטערינג זאָל זיין רידוסט.
טנאָים און זאָרגן פֿאַר קראַפּס
רעכט דערוואַקסן סידלינגז - דער שליסל צו אַ גוט שניט אין דער צוקונפֿט. נאָך די ערשטער שוץ ארויס (וועגן 5 טעג שפּעטער), זיי זענען טינטעד אויס אַזוי אַז די ווייַטקייט צווישן זיי איז 2 סענטימעטער.
דער שליסל צו שטאַרק סידלינגז איז די רעכט ליכט. ליכט טאָג פֿאַר סידלינגז זאָל זיין 14-15 שעה. אַז איז, איידער די צייַט קומט צו ונטערטוקנ זיך די סאַוווי קרויט, סידלינגז דאַרפֿן צו זיין אָרגאַניזירט פֿאַר לייטינג. פֿאַר דעם איר קענען נוצן אַ פּשוט פלורעסאַנט לאָמפּ. 
וואַסער די סידלינגז זאָל זיין קעסיידער און אין קליין טיילן, געבן די שפּיץ שיכטע צייַט צו טרוקן. יראַגיישאַן וואַסער טעמפּעראַטור זאָל זייַן 2-3 דיגריז העכער ווי די באָדן טעמפּעראַטור. עס איז אוממעגלעך צו אָוווערדרי אָדער אָנערקענען די ערד - דער באָדן זאָל זיין שטארק נאַס. נאָך יעדער וואָטערינג, די ערד זאָל זיין אַ ביסל לוסאַנד אַזוי אַז וואַסער טוט נישט סטאַגנייט.
עס איז וויכטיק! מויסטשער סטאַגניישאַן קענען פירן צו דער אַנטוויקלונג פון חולאתן און וואָרצל פאַרפוילן.די אָפּטימום צימער טעמפּעראַטור ביז דער אויסזען פון סידלינגז פון סאַוווי קרויט איז 18-20 º C. נאָך די שוץ דערשייַנען, די טעמפּעראַטור רעזשים זאָל זיין געביטן: 15-16 º C בעשאַס דעם טאָג און 8-10 º C בייַ נאַכט. אַזאַ אַ חילוק אין טעמפּעראַטור וועט ויסשליסן די סאַפּלינגז, וועט פאַרגרעסערן די סידלינגז פון סאַוווי קרויט און פאַסילאַטייט פּלאַנטינג אויף די בעדז און קאַרינג פֿאַר זיי אין דער צוקונפֿט.
ווי פילע קאַלטשערז, ספּראַוץ פון סאַוווי קרויט דאַרפֿן פידינג. עס איז געפירט אויס אין עטלעכע סטאַגעס:
- נאָך פּיקינג - אַמאָל אַ וואָך. אַמאָוניאַם נייטרייט (2 ג), קאַלאַסט פערטאַלייזערז און סופּערפאָספאַטע (4 ג) צעלאָזן אין אַ ליטער פון וואַסער זענען געניצט.
דעם חלק איז גענוג פֿאַר 50-70 סידלינגז. - 2 וואָכן נאָך די פּיקינג. די יסודות זענען גענומען די זעלבע, נאָר זייער קאַנסאַנטריישאַן ינקריסאַז דורך 2 מאל.
- 2-4 טעג איידער פּלאַנטינג אין עפענען ערד. פּאַטאַסיאַם פערטאַלייזערז (8 ג), סופּערפאָספאַטע (4-5 ג), אַמאָוניאַם נייטרייט (3 ג), דיילוטאַד אין אַ ליטער פון וואַסער זענען געניצט.
דעם חלק איז גענוג פֿאַר 50-70 סידלינגז.עס איז וויכטיק! אין סדר צו ויסמייַדן ברענט, די באָדן זאָל זייַן וואָטערד איידער פערטאַלייזינג.ניט ווייניקער וויכטיק איז די כאַרדאַנינג פון סידלינגז. צו דעם סוף, 8-10 טעג איידער פּלאַנטינג אויף דעם פּלאַץ, עס איז נייטיק צו דורכפירן אַזאַ אַפּעריישאַנז:
- אין דער ערשטער צוויי טעג עס איז גענוג פֿאַר 3-5 שעה צו עפענען די פֿענצטער אין די צימער וווּ די קאַלטיווייטיד סידלינגז;
- אַ ביסל טעג איר דאַרפֿן צו מאַכן סידלינגז אויף די גאַס, קאַווערינג מיט גאָז פון דירעקט זונשייַן;
- אויף די 5-6 טה טאָג, די אָפטקייַט פון וואָטערינג זאָל זיין רידוסט, אָבער ניט דערלויבט צו טרוקן אויס דעם באָדן, און שטעלן די סידלינגז אַרויס פֿאַר די גאנצע צייַט איידער פּלאַנטינג.
איין פּאָט דייוויד
נאָך 7-8 טעג, ווען די סידלינגז וואַקסן אַרויף און באַקומען שטארקער, זיי זאָל זיין דייווד און סיטיד אין קאַסעץ מיט אַ ווייַטקייט פון 3 סענטימעטער פון יעדער אנדערער. דעפּענדס די סידלינגז צו די קאָטילעדאָנס. 
גוט סידלינגז זאָל האָבן מער ווי פינף בלעטער. וויק, אָן די שפּיץ ניר און פונגוס-אַפעקטיד סידלינגז זענען ארלנגעווארפן אַוועק ווען פּיקינג.
נאָך 2 וואָכן, סידלינגז זאָל זיין טראַנספּלאַנטיד אין באַזונדער קאַנטיינערז (טעפּלעך) מיט פּרעטרעאַטמענט מיט אַ שוואַך לייזונג פון בלוי וויטריאָל. איר קענען נוצן אן אנדער מעדיצין אַז וועט העלפן באַשיצן סידלינגז פון פונגאַל חולאתן.
צי איר וויסן? איר קענען וואַקסן סידלינגז אָן פּיקס. אין דעם פאַל, די זאמען זענען מיד געפלאנצט אין טעפּלעך אָדער קליין פּאַץ.
פּלאַנטינג סידלינגז פון סאַוווי קרויט אין עפענען ערד
רעכט דערוואַקסן סידלינגז זענען נישט אַלע וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן די קאַלטיוויישאַן פון סאַוווי קרויט. צו באַקומען אַ לייַטיש גערעטעניש, איר מוזן נעמען אין חשבון די כּללים פון זייַן קאַלטיוויישאַן אין דעם גאָרטן.
ווען צו פאַרזעצן סידלינגז אויף דעם פּלאַנעווען
סאַוווי קרויט געוואקסן אויף די בעדז מאי (געגעבן די קליימאַטיק באדינגונגען, דעם צייַט קען זיין געביטן). פֿאַר טראַנספּלאַנטיישאַן קלייַבן פאַרוואָלקנט אָדער אָוונט.
די סידלינג איידער פּלאַנטינג אויף די בעדז זאָל זיין 15-20 סענטימעטער אין הייך, טונקל גרין, האָבן געזונט-דעוועלאָפּעד רוץ, נישט דאַר אויס סטעמס און 4-7 בלעטער.
אָרט פֿאַר סאַוווי קרויט
טשאָאָסינג די רעכט אָרט פֿאַר קאַלטיוויישאַן סאַוווי קרויט נישט בלויז מאכט עס גרינגער צו זאָרגן פֿאַר, אָבער אויך אַלאַוז איר צו באַקומען אַ גוט שניט.
סעעדלינגס זענען בעסטער געוואשן אין געביטן ווו קערל אָדער לעגיומז זענען פריער דערוואַקסן. Saplings וואַקסן געזונט אויף דער ערד ווו קיוקאַמערז, אַניאַנז, פּאַטייטאָוז, ביץ און טאַמאַטאָוז געוואקסן. איר קענען נישט וואַקסן סאַוווי קרויט מיד נאָך רערנ - ליניע, ראַדישעס, טרוקן, ראַדישעס, רוטאַבאַגאַ, קרעסס.
עס איז וויכטיק! עס איז נישט רעקאַמענדיד צו האָדעווען סאַוווי קרויט אין איין אָרט פֿאַר מער ווי דרייַ יאר אין אַ רודערן.דער בעסטער באָדן פֿאַר דעם גערעטעניש איז וואָס איז ביכולת צו ריטיין נעץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט (לאַמי, זאַמדיק, נייטראַל, סאָד-פּאָדזאָליק). נישט פּאַסיק פֿאַר גראָוינג לאַנד מיט הויך ליים צופרידן.
דער אָרט ווו די קרויט וועט וואַקסן זאָל זיין געזונט ליט און זיין ראַכוועסדיק.
דער באָדן פֿאַר פּלאַנטינג איז צוגעגרייט אין די פאַלן: זיי פּלאָוקלי טיף און פאָרשטעלן אָרגאַניק (קאַמפּאָוסט, מיסט) און מינעראַל (סופּערפאָספאַטע, פּאַטאַסיאַם קלאָרייד) פערטאַלייזערז. אין פרילינג די ערד איז פאסטעכער מיט אַמאָוניאַם נייטרייט צו פאָרעם אַ פול-פלעדזשד קאָפּ אויף די קרויט.
עס איז וויכטיק! גינציק באָדן פֿאַר סאַוווי קרויט זאָל זיין שוואַך אַסידאַטי (5-5.8 פּה). צו רעדוצירן די אַסידאַטי, לייַם איז צוגעגעבן צו די באָדן יעדער 3-4 יאר.
פּראָצעס און לאַנדינג סכעמע
די געגנט וווּ עס איז פּלאַננעד צו פאַבריק די סידלינגז זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט טרוקן באָדן אָדער אָרגאַניק קאַמפּאָוסט (כאַפּט ווידז). זיי וועלן העלפן נעץ לינגער אין די ערד, צושטעלן קרויט מיט נוטריאַנץ, באַשיצן פון ווידז און די פאָרמירונג פון ערטי קראַסט.
די וועלז פֿאַר פּלאַנטינג סידלינגז מוזן זיין געשאפן אין אַ ווייַטקייט פון 40 סענטימעטער פון יעדער אנדערער. עס איז בעסטער צו זאַמלען די סידלינגז אין אַ סטאַגערד שטייגער - דאָס גיט מער פּלאַץ.
די טיפעניש פון די לאָך זאָל שטימען צו די הייך פון די גלעזל אָדער די ווענט פון די קאַנטיינער אין וואָס די סידלינגז געוואקסן. וועגן איין ליטער פון וואַסער איז אויסגעגאסן אין עס און סידלינגז זענען געפלאנצט. צו די דנאָ פון די בלאַטל סידלינגז ספּרינגקאַלד מיט באָדן.
אין ערשטער, יונג קרויט זאָל זיין פּראָטעקטעד פון די זון (פּריטעניאַט).
קער און קאַלטיוויישאַן פון סאַוווי קרויט
גראָוינג קרויט סאַוווי וועט נישט גרונט פּראָבלעמס אויב איר געדענקען אַז אַזאַ אַ פאַבריק ליב נעץ, לוסאַנינג דעם באָדן, פיטער, ליכט און פּלאַץ.
וואָטערינג, ווידינג, לוסאַנינג און כילינג
סאַוווי קרויט ליב וואָטערינג, אָבער סלאָוץ אויך ווי נעץ. דעריבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו יראַגייט דעם גערעטעניש אין די סוף פון די גראָוינג צייַט.
נאָך די כעדינג אויס, וואָטערינג דורך שפּריצן אָדער נישט אויף שפּיץ איז רעקאַמענדיד. וואָטערינג זאָל זיין געפירט אויס אויסשליסלעך אין דער וואָרצל. די ינגרידיאַנט פון נעץ צו די ינפלאָרעססענסעס קענען גרונט מיוקאַס באַקטעריאָסיס, און די גערעטעניש וועט זיין פאַרפאַלן.
בעת די טרוקן צייַט, עס איז דיזייראַבאַל צו הומידיפי די לופט דורך ספּרינגקאַלינג קרויט (יעדער 15 מינוט בעשאַס די הייס שעה).
דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן לוסאַנינג ווען קאַרינג פֿאַר סאַוווי קרויט - דעם פּראָצעס אַלאַוז זויערשטאָף צו בעסער דערגרייכן די רוץ. פֿאַר די פאָרמירונג פון לאַטעראַל רוץ זאָל זיין קעסיידער כילינג. און פֿאַר גוט וווּקס איר דאַרפֿן צו ריין די געגנט פון ווידז.
צי איר וויסן? עס איז אַ שפּריכוואָרט: קרויט ליב וואַסער און גוט וועטער.
פערטיליזאַטיאָן
אין סדר צו שניט, וואָס קענען באַרימט פריינט, די קולטור מוזן זיין פאסטעכער. אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז (מיסט, קאַמפּאָוסט, כיומאַס) זענען געניצט ווי אַ העכסט סאָוס פֿאַר סאַוווי קרויט. אָפט פערטאַלייזד מיט האָלץ אַש.
פיטער געמאכט איבער די צייט:
- בעת לאַנדינג. דעמאָלט אין אַ געזונט לייגן אַ לעפעלע פון אַש און ורעאַ.
- 2 וואָכן נאָך פּלאַנטינג סידלינגז אויף די בעדז. אויב סאָוינג איז געווען ימפּלאַמענטאַד מיד מיט זאמען, די שפּיץ-סאָוס איז בעסטער געטאן נאָך 3 וואָכן. פֿאַר דעם ציל, מוללעין און ורעאַ זענען געניצט, וואָס זענען דיילוטאַד אין וואַסער (0.5 ליטער פון מוללעין און 1 שעה לעפל פון ורעאַ פּער 10 ליטער פון וואַסער).
- 12 טעג נאָך די לעצטע פידינג. ווי פערטאַלייזער נוצן 2 טבספּ. ספּאַץ פון ניטראָמאַמאָפאָסקי (נפּק), דיילוטאַד אין 10 ליטער פון וואַסער.
די ניטראָגענאָוס קאַמפּאַונדז אין די באָדן גלייַך ווירקן קרויט וווּקס, העלפּינג צו געווינען וועדזשאַטייטיוו מאַסע און פאָרעם די קאָפּ. וועגן די פעלן פון ניטראָגען זאָגן געלייפּט נידעריקער בלעטער, וואָס שטאַרבן ווי אַ רעזולטאַט. אויב איר טאָן נישט מאַכן פערטאַלייזער אויף צייַט, איר קענען פאַרגעסן וועגן די שניט. פּאַטאַסיאַם דיפישאַנסי אַפעקץ די קאָליר פון די בלעטער, וואָס אויך אָנהייבן צו טרוקן אין די עדזשאַז. פּאַטאַסיאַם דיפישאַנסי איז אָנגעפילט מיט פּאַטאַש פערטאַלייזערז צוגעגעבן צו יראַגיישאַן.עס איז וויכטיק! איר קענען נישט אָוווערפיד סאַוווי קרויט מיט פאַספייט פערטאַלייזערז - עס סטימיאַלייץ פרי פלאַוערינג.
באַהאַנדלונג און שוץ פון חולאתן און פּעסץ
דאָך, קרענק און פּעסץ (קאַטערפּיללאַרס, שאַוואַלז, קרויט פליען, פליז, ייפאַדז) טאָן ניט צושטייערן צו אַ גוט שניט, אַזוי איר זאָל קעסיידער ינספּעקט די סאַוווי קרויט פֿאַר זייער אויסזען און מיד נעמען מיטלען צו עלימינירן.
כעמישער פּרעפּעריישאַנז קרויט איז נישט רעקאַמענדיד - עס איז בעסער צו קאָכן די סם זיך, ניצן די מיטל אין האַנט.
די מערסט געפערלעך פֿאַר סאַוווי קרויט איז יבעריק וואָטערינג, וואָס אַנטוויקלען אַ קרענק אַזאַ ווי "שוואַרץ פוס". פֿאַר באַהאַנדלונג, איר קענען פערטאַלייז די באָדן לייזונג "פאָנדאַזאָלאַ."
רייניקונג און סטאָרידזש פון סאַוווי קרויט
דער ערשטער שניט פון פרי ווערייאַטיז קענען זיין כאַרוואַסטיד אין יוני, און דער מיטן סעזאָן - אין אויגוסט. אויב סאַוווי קרויט איז דערוואַקסן פֿאַר סטאָרידזש פֿאַר די ווינטער, זייַן גערעטעניש איז יקוויפּט איידער פראָסט. אַזוי בעסער סטאָרידזש איז צוגעשטעלט. סאַוווי קרויט איז סטאָרד עפּעס ערגער ווי ווייַס קרויט, אַזוי עס זאָל זיין סטאָרד אויף שעלוועס אָדער אין באָקסעס, עריינדזשד אין איין רודערן. צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן, עס איז נייטיק צו טייַנען אַ טעמפּעראַטור פון -1-3 ℃.
ווי איר קענען זען, די קאַלטיוויישאַן פון סאַוווי קרויט איז נישט אַ שווער פּראָצעס. סימפּלי פאַמילייז זיך מיט די פֿעיִקייטן פון די פאַבריק, ריכטיק קאַלטיווייט די סידלינגז און פּראָדוצירן רעגולער זאָרגן.
