קיין ווונדער קאַרלסאָן ליב געהאט קלעם: אַ מענטש אין זייַן הויפּט געוואוסט אַ פּלאַץ וועגן סוויץ. פרוכט אפגעהיט אין צוקער ניט נאָר האָבן אַ זיס געשמאַק, אָבער אויך קראָם אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס אַז אונדזער גוף לאַקס אין דער צייַט פון קאַלט און פראָסט. אויב איר ליבע צו באַלעווען זיך מיט די נוציק דעליקאַסיז, זיין זיכער צו קאָכן כאָטאָרן קלעם. עס איז אַ אָריגינעל זיס-זויער טעם און אַן גלייבן אַראָמאַ, און קענען אויך האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף געזונט.
וועגן כאָטאָרן און זייַן בענעפיץ
ווייניק מענטשן האָבן געהערט פון די העל, רויט בעריז, אָבער ניט אַלעמען ווייסט וועגן די בענעפיץ זיי באַהאַלטן.
האַווטהאָרן פרוכט:
- זיי אַנטהאַלטן אַנטיאַקסאַדאַנץ אַז ביסט ביכולת צו רייניקן די גוף פון טאַקסאַנז און שווער מעטאַלס, העלפּינג צו פֿאַרבעסערן ניר פונקציע, עלימינירן קאַלעסטעראַל פּלאַקס אין בלוט כלים, און אויך פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון טומאָרס.
- א positive ווירקונג אויף די אַרבעט פון די האַרץ רעכט צו דעם בייַזייַן פון ורסאָליק זויער. האַווטהאָרן איז אָפט געניצט צו מייַכל קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן (ערידמיאַז, אַנדזשיינאַ פּעקטאָריסיס, האַרץ באַפאַלן, אאז"ו ו).
- זיי האָבן אַ קאַמינג ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם, אַזוי די פאַבריק איז געניצט אין די באַהאַנדלונג פון ינסאַמניאַ, עפּילעפּסי, נערוואָוסאַ, כראָניש מידקייַט.
- רעדוצירן בלוט צוקער לעוועלס, און דעריבער נוצלעך פֿאַר דיעטעעטיקס.
- קענען צו באַזייַטיקן ספּאַזמאָדיק מוסקל ווייטיק.
- פארלאנגט אַסטרינדזשאַנט קאַמף, וואָס איז ינדיספּענסאַבאַל אין דעם קאַמף קעגן חולאתן פון די גאַלסטאָונז, קידניז און לעבער, ווי געזונט ווי פֿאַר די נאָרמאַליזיישאַן פון ורינאַטיאָן.
- הילף צו קאָפּע מיט ינדיידזשעסטשאַן, גאַסטרייטאַס.
עס איז וויכטיק! נורסינג מוטערס ניצן גאַטהאָרן העלפט צו פאַרגרעסערן די סומע פון מילך.
ווי איר קענען זען, די רויט בעריז פאַרדינען אַ פּלאַץ אין אונדזער דיעטע, און קלעם איז אַ גרויס וועג צו עסן וויטאַמינס מיט פאַרגעניגן. אין דערצו, כאָטאָרן איז ניט בלויז נוציק פרוכט, אָבער אויך אַ שיין פאַבריק, וואָס דעקאָראַטאָרס הייַנט אַקטיוולי נוצן אין לאַנדשאַפט פּלאַן.
ווי צו קאָכן קלאַסיש קלעם (מיט ביינער)
די קלאַסיש ווערסיע איז דער הויפּט פאָלקס רעכט צו די פּאַשטעס פון זייַן טעכנאָלאָגיע - אַפֿילו די אָנהייב באַלעבאָסטע קענען קאָכן עס.
און דער ערשטער סוד פון אַ געשמאַק נאַש איז די ריכטיק אויסגעקליבן רוי מאַטעריאַל:
- בלויז צייַטיק פרוכט איז דארף. די פרוכט סטעם ווייזט זייער גרייטקייַט פֿאַר קאַנסאַמשאַן: אויב עס איז לייכט אפגעשיידט פון די יאַגדע, די כאָטאָרן איז דערוואַקסן.
- דורכקוקן די רוי מאַטעריאַלס פֿאַר שעדיקן. עס איז אַננעסעראַבאַל צו נוצן קראַמפּאַלד, פּעקסט בעריז.
- די פירות פון די בושעס וואָס זענען ליגן לעבן די ראָודז, אַרייַנציען אויך פילע טאַקסיק ימישאַנז. פּרובירן נישט צו נוצן אַזאַ בעריז.
- אויב איר נאָך טאָן ניט האָבן אַ פּלאַץ פון דערפאַרונג אין קאַנינג, טאָן ניט מיד נעמען אַ פּלאַץ פון כאָטאָרן, עס וועט זיין שווער צו ריסייקלינג. בעסער צו טאָן די וואָרקפּיעסע ביסלעכווייַז, אין קליין באַטשאַז.
צי איר וויסן? די גאַרטל פון האַווטהאָרן געוויקסן איז געהאלטן איינער פון די מערסט אלטע אויף דעם פּלאַנעט, ווייַל עס איז באוויליקט אַז זייַן פארשטייערס האָבן געוויזן אַפֿילו אין די מעסאָזאָיק טקופע צוזאמען מיט פלאַך ביימער און מאַגנאָליאַז.
פארלאנגט ינגרידיאַנץ
פֿאַר די צוגרייטונג פון סוויץ וועט דאַרפֿן:
- 2 קג פון כאָטאָרן בעריז;
- 1 קג פון צוקער.
קאַמף רשימה
דער פּראָצעס זיך איז גאַנץ פּשוט:
- 1. אָנהייב קוקינג מיט וואַשינג און ריווייזינג די בעריז. פאַלן פירות אָדער מיסט פּאַרטיקאַלז קענען צעלאָזן די רושם פון די מערסט געשמאַק שיסל, אַזוי מיר קערפאַלי אָפּשאַצן די רוי מאַטעריאַלס.
- 2. נאָך וואַשינג די בעריז, לאָזן זיי טרוקן. צו מאַכן עס פאַסטער, פאַרשפּרייטן זיי יוואַנלי אויף ריין פּאַפּיר אָדער שטאָף.
- 3. דעריבער, אין אַ גרויס מעטאַל טאָפּ אָדער שיסל (אין וואָס די צוקונפֿט קלעם וועט קאָכן), גיסן די כאָטאָרן מיט די צוקער.
- 4. מיקס געזונט די געמיש און לאָזן פֿאַר 8-10 שעה.
- אַזאַ פּרעפּעריישאַנז קענען זיין געמאכט אין די אָוונט, אַזוי אַז די בעריז גיסן אויס זאַפט יבערנאַכטיק.
- 5. נאָך די ספּעסאַפייד צייַט, די פירות אין זייער אייגן זאַפט שטעלן אויף פייַער.
- 6. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָך די זיס מאַסע, ינקריסינג די טעמפּעראַטור יעדער פּאָר פון מינוט, ביז בוילינג הייבט.
- 7. ווען די קלעם בוילז, אַראָפּנעמען די ינטענסיטי פון די פייַער צו אַ מינימום און קאָכן די געמיש ביז דיק.
עס איז וויכטיק! די גרייטקייַט פון די קלעם איז אָפּגעשטעלט פשוט: פאַלן אַ קאַפּ פון פליסיק אויף די טעצל, און זען אַז עס איז נישט פאַרשפּרייטן.
די פאַרטיק פּראָדוקט איז אויסגעגאסן אין קאַנס און הנאה אַ גרויס געשמאַק.
קלעם אויף צוקער סירעפּ (סידלאַס)
א ביסל מער צייַט קאַנסומינג אין דעם פּראָצעס פון מאכן קלעם פון כאָטאָרן אָן פּיץ, אָבער דער טעם און געוועב פון דעם נאַש איז ווערט עס.
פּראָדוקט רשימה
די סטרוקטור כולל:
- 1 קג פון כאָטאָרן;
- 0.5 ליטער פון וואַסער;
- 1 קג פון צוקער;
- 2 גראַמז פון סיטריק זויער.
לערנען ווי צו מאַכן קלעם פון: קווינס, ווילד טרוסקאַווקע, רויט און שוואַרץ קורראַנט, מאַנטשוריאַן וועלשענער נוס און טרוסקאַווקע.
שריט-דורך-שריט פּראָצעס
מיר אָנהייבן לויט די באקאנט סכעמע:
- מיר וואַשן און סאָרט אויס די בעריז.
- נאָך דעם, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די ביינער פון זיי (טאָן אַז די פרוכט זאַפט געשווינד פּיינט די הענט מיט אַ ברוין קאָלירן, וואָס איז שוואַך געוואשן נאָך, אַזוי טאָן ניט פאַרגעסן צו טראָגן גלאַווז).
- גיסן די בעריז אין די קוקינג טאָפּ און פּלאָמבירן זיי מיט וואַסער.
- קאָכן ביז סאָפאַנד, דעמאָלט גיסן די וואַסער אין אַ באַזונדער שיסל (מיר נאָך דאַרפֿן עס).
- גרייט בעריז מיר מאָל דורך אַ זיפּ אַזוי אַז די צוקונפֿט קלעם געץ אַ געוועב נאָענט צו די קרעם איינער.
- דער ערד מאַסע איז אומגעקערט צו די פּאַן, גיסן די רוען וואַסער און לייגן צוקער מיט סיטריק זויער.
- ווייַטער, קאָכן אויף נידעריק היץ, סטערינג.
- דער קלעם וועט זיין גרייט ווען עס סטאַרץ צו שטעקן צו די דנאָ.
צי איר וויסן? אין די אַלט טעג, דעם פאַבריק פּערסאַנאַפייד ריינקייַט און ומשולד, דעריבער, אויף פילע קריסטלעך ייקאַנז פון אַז צייַט, איר קענען זען די מוטער פון גאָט האלטן אַ צווייַג פון כאָטאָרן אין איר הענט.
ווי צו קראָם קלעם
צו הנאה געשמאַק קלעם אין די ווינטער, עס איז וויכטיק צו וויסן די באדינגונגען וואָס עס איז נייטיק צו אַנטהאַלטן עס אַזוי אַז די מייַכל וועט נישט זייַן קאַליע.
דער ערשטער הערשן פון מצליח סטאָרידזש איז קאַנטיינער:
- יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז רעקאָממענדעד קאַנינג אין 0.5 ל גלאז דזשאַרז.
- דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די סטעראַליזיישאַן פון קיילים.
- דער סטעראַלייזד סלוי זאָל זיין טרוקן אין דער צייַט פון פּאָרינג קלעם אין עס. צו טרוקן, שטעלן די קאַנטיינער קאַפּויער אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אָדער שיקן עס צו אַ ביסל העאַטעד ויוון.
- איצט עס איז אַרויף צו די קאָווערס. זיי מוזן זיין בעשאָלעם, פֿרייַ פון קעראָוזשאַן. קלייַבן קיין: קערלד, ווייַס אָדער וואַקוום.
די רגע הערשן איז די פּראָדוקט זיך.:
- די טיקער די מאַסע, די גרעסער די געלעגנהייַט פון הצלחה פון זייַן פּרעזערוויישאַן.
- זייט זיכער צו געדענקען די נויט פֿאַר זויער אין זיס פּרעזערוויישאַן. זייַן בייַזייַן וועט ראַטעווען די וואָרקפּיעסע פון די אויסזען פון פורעם. אין דזשאַמז, ווו פרוכט מיט שטיינער זענען געניצט, עס איז גענוג נאַטירלעך זויער, אָבער פּילד דזשאַמז דאַרפֿן נאָך אָקסידאַטיאָן מיט סיטריק זויער אָדער זאַפט.
די דריט הערשן איז סטאָרידזש.:ידעאַללי, אין דעם פאַל, שיקן די באַנקס צו די פרידזשידער, אָבער ווייניק האָבן אַזוי פיל פּלאַץ אין דער היים אַפּאַראַט.
עס איז וויכטיק! ענלעך פּרעזערוויישאַן קענען זיין סטאָרד אין פּלאַץ, צימער טנאָים. שטעלן די באַנקס אין אַ פינצטער אָרט (גרויס אויב עס איז אַ שאַפע), ווו די לופט טעמפּעראַטור טוט נישט העכערונג אויבן 19 ... + 20 º C.
סטאָרידזש אין די קעלער איז אַ פערלי פּראָסט פיר, אָבער די קלעם אין אַזאַ טנאָים קען לייַדן: פון אַ שאַרף קאַפּ אין טעמפּעראַטור, באַנקס קענען פשוט פּלאַצן.
דער פערטער הערשן איז ווי פיל קענען זיין סטאָרד.:
- אויב מיר זענען גערעדט וועגן פּראָדוקטן אָן שטיינער, דעמאָלט אין די רעכט טנאָים עס וועט לעצטע 2-4 יאר.
- אָבער, ווען עס זענען ביינער אין די דעליקאַסי, עס איז קעדייַיק צו נוצן די פּרעזערוויישאַן פֿאַר זעקס חדשים, אַנדערש די ביין נוקלייי וועט אָנהייבן צו פּראָדוצירן הידראָסיאַניק זויער - אַ נאַטירלעך סם וואָס קענען שאַטן געזונט.
שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון דעם פּראָדוקט
זינט די כאָטאָרן אין דער זאַץ פון די קלעם אַנדערגאָוז לאַנג-טערמין היץ באַהאַנדלונג, די מאַשמאָעס פון שאַטן פון עס איז מינימאַל. אָבער, מיר זאָל נישט פאַרגעסן אַז די בעריז געהערן צו מעדיסינאַל געוויקסן, און קיין מעדיצין ריקווייערז דאָוסאַדזש. דעריבער, טאָן ניט צעלאָזן די נאַש צו ויסמייַדן פראבלעמען מיט די מאָגן און ציין (געדענקען די הויך צוקער צופרידן אין דער זאַץ פון די קלעם).
שוואַנגער מענטשן מיט האַרץ אָדער גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פראבלעמען זענען בכלל בעסער אַוועק מיט אַ פּאָר פון ספּייקס פון קלעם אַ טאָג. 
דער בלויז אָנעס וואס בעסער צו ויסמיידן כאָטאָרן אין אַלע, אַפֿילו אין די פאָרעם פון אַרייַנשטופּן, זענען שוועסטערייַ מוטערס. אויך, טאָן ניט פאַרגעסן אַז פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק און מענטשן צאָרעס פון מעטאַבאַליק דיסאָרדערס זענען שטרענג קאָנטראַינדיקאַטעד אין קיין טיפּ פון קלעם און קלעם, ראַגאַרדלאַס פון זייער זאַץ.
נוציק קלעם
ניט בלויז כאָטאָרן קענען באַרימערייַ אַ רייַך גאַנג פון וויטאַמינס, עס זענען אנדערע גלייַך נוציק ינגרידיאַנץ פֿאַר ווינטער סוויץ.
Raspberry
Raspberry jam מיסטאָמע געהערט צו די מערסט פאָלקס טייפּס פון דזשאַמז. עס איז זעלטן צו טרעפן עמעצער וואס טוט נישט ליבע אים. און אין די ווינטער אַזאַ ראַזבעריז אין אַלגעמיין ווערן דער הויפּט נאַטירלעך מעדיצין אין דער קאַמף קעגן קאָולדז און פלו.
סאַליסיליק זויער אין זייַן זאַץ העלפט צו רעדוצירן די טעמפּעראַטור, האט אַ דיאַפאָרעטיק ווירקונג, ספּעציעל אויב איר נוצן קלעם אין די פאָרעם פון הייס טיי.
מיר רעקאָמענדירן איר צו לייענען וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון מאַלענע בלעטער, ווי געזונט ווי צו טרוקן די בלעטער און ברו טיי.
אפילו כאָטאָרן און מאַלענע קלעם איז וויידספּרעד, ווייַל, אין געמיינזאַם, די בעריז זענען אַ עפעקטיוו מיטל צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם. 
וואָלנאַץ
צווישן אַלע די ניסלעך, רובֿ אָפט, עס איז וואָלנאַץ וואָס זענען געניצט פֿאַר מאכן ןעמעלבארפ. עס זענען עטלעכע סיבות:
- נידעריק פּרייַז פון רוי מאַטעריאַלס;
- אַ ריזיק לאַגער פון וויטאַמינס און מינעראַלס אין ניסלעך;
- עס זענען זייער ביסל קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו דעם נאַש ווייַל פון זייַן נוציקייט (אפילו שוואַנגער פרויען קענען זיין);
- עס הצלחה סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, ימפּרוווז מאַרך פונקציאָנירן, העלפט מיט נערוועז דיסאָרדערס און חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
צי איר וויסן? פֿאַר פארשטייערס פון עטלעכע עטניק גרופּעס, וועלשענער נוס קלעם איז אַ ויסגעצייכנט געצייַג אין דעם קאַמף קעגן ציינווייטיק, (עס איז פשוט טשוד).
פון ווייַס זיס קאַרש
ווייַס טשעריז זענען נישט ווי געוויינטלעך ווי די דאַרקער ווערייאַטיז פון דעם בוים, אָבער אין אַרויסגעוואָרפן. עס האט אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס, די ווירקונג פון וואָס, כאָטש וויקאַנד ווען געמאכט קלעם, אָבער נאָך אַרבעט:
- זיס קאַרש העלפט צו פֿאַרבעסערן ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי.
- פּערפאָרמז די פאַרהיטונג פון הויט חולאתן.
- דזשאַם באזירט אויף עס ימפּרוווז די קוואַליטעט פון בלוט און קלעאַנסעס די ווענט פון בלוט כלים.
- די הויפּט כיסאָרן פון זיס טשעריז איז זייַן הויך קאַלאָריע צופרידן, וואָס, צוזאַמען מיט אַ גרויס סומע פון גראַניאַלער צוקער, מאכט קלעם אַ גאַנץ געפערלעך פּראָדוקט פֿאַר מענטשן וואס האָבן אַ טענדענץ צו זיין יבערוואָג.
לייענען מער וועגן דעם רעצעפּט פֿאַר מאכן ווייַס קאַרש קלעם, ווי געזונט ווי אנדערע פּרעפּעריישאַנז פון דעם יאַגדע פֿאַר ווינטער: קאַמפּאָוט אָדער קאַרש קלעם מיט פּיץ.
עס טוט נישט ענין וואָס כאָטאָרן קלעם צו קלייַבן: מיט אָדער אָן אַ ביין, ביידע אָפּציעס וועט געבן איר אַ אָפּצאָל פון געזונט און שטאַרקייט צו איר און דיין ליב געהאט אָנעס, אַזוי טאָן ניט לייקענען זיך די געלעגנהייט צו פֿאַרבעסערן דיין געזונט מיט פאַרגעניגן! דערצו, דעם קלעם איז גענוג צו קאָכן אַמאָל אַזוי אַז עס דילייץ מיט זייַן טעם אַלע יאָר קייַלעכיק.
