פּיז איז איינער פון די מערסט פאַרצייַטיק לעגיומז קאַלטאַווייטאַד דורך מענטשהייַט. איינער פון די מערסט באַליבט פרילינג-זומער דעליקאַסיז פֿאַר קינדער און אַדאַלץ איז יונג, זיס און פריש גרין פּיז, פריש פון דעם גאָרטן, אַזוי עס איז נוצלעך צו געפֿינען אויס וואָס אַנדערש דעם פאַבריק קענען ביטע אונדז, חוץ ויסגעצייכנט געשמאַק.
טייסץ און אויסזען
העל גרין פּיז זענען אַרייַנגערעכנט אין אַ אַבלאָנג, סעליאַלער פּאָד קאַנסיסטינג פון צוויי האַלב פון נישט ווייניקער סאַטשערייטאַד קאָלירן. יונג לעגאַמרע האָבן אַ זיס, יידל טאַם, פּיז זענען זאַפטיק און ווייך. אין קוקינג, די מערסט ווערטפול זייַנען מאַרך און צוקער ווערייאַטיז, זיי זענען פאַרפרוירן און אפגעהיט פֿאַר ווינטער.
כעמישער זאַץ
ווי טייל פון גרין פּיז, עטלעכע אָרגאַניק אַסאַדז, אָבער כּמעט די גאנצע רשימה פון וויטאַמינס און מינעראַלס נייטיק פֿאַר די גוף, ווי געזונט ווי פיברע און נאַטירלעך שוגערז. 
וויטאַמינס
פּיז קאַנטיינד וויטאַמינס א, ב 1, ב 2, ב 4, ב 5, ב 6, ב 9, C, E, ה, פּפּ.
לערן ווי צו מאַכן גרין פּיז פֿאַר ווינטער: ופהיטן, טרוקן, פרירן.
מינעראַלס
- מאַקראָנוטריענץ: קאַלסיום, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סאָדיום, פאַספעראַס, שוועבל, סיליציום, קלאָרין.
- שפּור עלעמענטן: אַלומינום, באָר, וואַנאַדיום, אייַזן, ייאַדיין, קאָבאַלט, מאַנגאַנעס, קופּער, מאָליבדענום, ניקאַל, צין, סעלעניום, פלאָרין, קראָומיאַם, צינק.
קאַלאָריע פּראָדוקט
אויף אַ הונדערט גראַמז פון די פּראָדוקט אַקאַונץ פֿאַר בלויז 55 קאַלאָריעס.
פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ
- פּראָטעין - 5 ג.
- גראָב - 0.2 ג
- קאַרבאָוכיידרייץ - 8.3 ג
צי איר וויסן? אויסטראַליע בייאַלאַדזשאַסט, באַטאַניסט און מאָנק פון די אויגוסטיניאַן סדר, גרעגאָר מענדעל, קאַנדאַקטינג יקספּעראַמאַנץ אויף פּיז, פּרוווד די עקזיסטענץ פון גענעס און די טראַנסמיסיע פון יערושעדיק טרייץ צו זיי. טראָץ דעם פאַקט אַז אין 1865 סקעפּטאַקלי ריאַקטאַד צו זייַן ופדעקונג, הייַנט דער געלערנטער איז גערופן דער גרינדער פון דער וויסנשאַפֿט פון הערעדיטי.
וואָס איז די נוצן פון פריש גרין פּיז
נוטרישאַניס זענען גערעדט וועגן די בענעפיץ פון די פּראָדוקט, און פאָלק כילערז נוצן די הערבס פון די פאַבריק אין סך מעדיסינאַל רעסאַפּיז.
פֿאַר אַדאַלץ
דער פּראָדוקט איז נוצלעך און אַפֿילו רעקאַמענדיד דורך דאקטוירים צו מענטשן מיט צוקערקרענק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, חולאתן פון לעבער און קידניז, וויטאַמין דיפישאַנסי. דישעס מיט לעגיומז זענען נוציק פֿאַר קלענזינג די בלוט פון קאַלעסטעראַל, קלענזינג די לעבער פון טאַקסאַנז, נייטרייץ, דעגראַדיישאַן פּראָדוקטן פון דרוגס. פּיז זענען געהאלטן פּראַפאַלאַקטיק קעגן אַטהעראָסקלעראָסיס, כייפּערטענשאַן, אָוביסאַטי, ביין פראַדזשילאַטי. דער זאַץ סאַטשערייטאַד מיט מינעראַלס און וויטאַמינס נאָרמאַלייזיז די ענדאָוקריין סיסטעם, כאָרמאָונז, וואָס וועט דורכויס ווירקן די געזונט פון די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם.
פֿאַר קינדער
דער פּראָדוקט קענען זיין באַקענענ אין די קינדער 'ס קאַמפּלאַמענטשי פודז פון אַכט חדשים, אויב די בעיבי האט שוין געפרוווט וועדזשטאַבאַלז, הייַזקע קעז, פלייש. עס איז אַננעסעראַבאַל צו געבן פּיז אין רוי פאָרעם אין אַזאַ אַ יונג עלטער, עס איז בעסער נאָך היץ באַהאַנדלונג אין די פאָרעם פון פּיוריי, פֿאַר בייַשפּיל. פון איין און אַ האַלב יאָר עס איז מעגלעך צו געבן פריש קליין פּאָרשאַנז. 
דער מייַלע פון יונג פּיז איבער די אַלט אין ווייניקער שווער פֿאַר אַ מילד דיידזשעסטיוו טראַקט פון פיברע, עס אויך האט ווייניקער אַללערגעניסיטי. דער פּראָדוקט איז נוצלעך פֿאַר דעם וווּקס פון מוסקל, ביין און קאַנעקטיוויטי געוועב, שלאָס מאָביליטי. דאַנק צו ייאַדיין, עס נאָרמאַליז די טיירויד דריז, ימפּרוווז מאַרך פונקציאָנירן. פּיז סאַטראַט דעם גוף מיט וויטאַמינס און מינעראַלס, פֿאַרשטאַרקונג די ימיון, קאַרדיאָווואַסקיאַלער, הויפט נערוועז סיסטעם, אַ positive ווירקונג אויף די דיגעסטיווע שעטעך.
מיר רעקאָמענדירן איר צו געפינען אויס ווי נוצלעך און ווי אנדערע לעגיומז זענען געניצט: בינז, סויבינז, קלאָווער, פּינאַץ, טשיקקפּעאַס.
קענען איך עסן פּיז שוואַנגער און לאַקטייטינג
פריש גרין פּיז זענען סאַטשערייטאַד מיט פילע וווילטויק עלעמענטן פֿאַר דער נאָרמאַל קורס פון שוואַנגערשאַפט און פיטאַל אַנטוויקלונג: פאַליק זויער, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, סעלעניום, צינק, און אנדערע. דעריבער, עס איז ניט נייטיק פֿאַר פרויען אין אַ פּאָזיציע צו עסן אַ פּראָדוקט, אָבער, איר זאָל נישט אָווערדאָ עס אַזוי ניט צו פאַרשאַפן פלאַטולענסע.
די זעלבע זאַץ פון נוטריאַנץ וועט העלפן שוועסטערייַ מוטער צו צוריקקריגן פון קימפּעט, באַשיצן די ימיון סיסטעם און ריפּלעניש די צושטעלן פון וויטאַמינס און מינעראַלס. אַרייַן אין די דיעטע אַ פריש פּראָדוקט זאָל זיין אין קליין פּאָרשאַנז, וואַטשינג די נאַטור פון די בעיבי. 
ווען איר עסן פאַרפרוירן עסנוואַרג, איר זאָל נישט דעפראָט עס אין די מייקראַווייוו, עס איז בעסער צו פאַרלאָזן עס פֿאַר צייַט פֿאַר נאַטירלעך דעפראָסטינג. קאַנד פּיז קענען זיין שעדלעך רעכט צו דעם בייַזייַן פון כעמיש אַדאַטיווז אין עס: פּראַזערוואַטיווז, סטייבאַלייזערז און אנדערע.
שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
די פּורינעס אין דער זאַץ פון דער קולטור אין די צעשטערונג פאָרעם יעריק זויער, דעריבער עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן אין אַזאַ טנאָים:
- gout;
- קאָליטיס;
- ורינע זויער דיאַטהעסיס;
- urolithiasis.
עס איז וויכטיק! יבעריק קאַנסאַמשאַן פון פּיז קענען גרונט בלאָוטינג, העאַווינעסס אין די מאָגן און געוואקסן גאַז פאָרמירונג.
כּללים פֿאַר טשוזינג אַ קוואַליטעט פּראָדוקט
דער צייַט פון רייפּנינג קולטור הייבט מאי-יוני, דיפּענדינג אויף די קלימאַט אין דער געגנט. ווען טשוזינג, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו די פּאָדס, אין וואָס די פּיז פּרעזערוויישאַן דזשויסינאַס און נוציק עלעמענטן מער, אלא ווי די שוין פּיוראַפייד פּראָדוקט. די מידות רעדן וועגן פרעשנאַס:
- העל גרין קאָליר;
- דער אַוועק פון געל און טונקל ספּאַץ;
- ווייך און גומע הויט פון אַ פּאָד.
ווי צו ראַטעווען פּיז פֿאַר ווינטער
דזשוסי קולטור קענען זיין אפגעהיט פֿאַר די ווינטער דורך ייַז קאַלט אָדער פּראַזערווינג.
פראָסט
- די פּאָדס זענען געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער.
- עפענען די שאַרף דורך דרינגלעך די פינגער און טרייסלען די פּיז אין אַ באַקוועם שיסל.
- די קלינד פּראָדוקט פֿאַר 1 מינוט איז געשטעלט אין אַ זיפּ, וואָס איז באַשטימט איבער אַ פּאַן פון בוילינג וואַסער. דער פּראָצעדור וועט אַראָפּנעמען פון די פּאַפּ פון די מאַטעריע, וואָס בעשאַס פּראַלאָנגד סטאָרידזש געבן ביטערקייט אין טעם און אַ יעלאָויש טינט.
- נאָך אַ מינוט, די זיפּ איז אַוועקגענומען פון די בוילינג וואַסער און געשטעלט אין אַ קאַנטיינער מיט קאַלט וואַסער.
- דעריבער די פּיז זענען צעוואָרפן אויף אַ קיך האַנטעך ביז גאָר טרוקן.
- דער ווייַטער בינע איז צו שטעלן אין די פריזער, עס איז קעדייַיק צו פאַרפרוירן עס אין אַ צעוואָרפן פאָרעם, און דעמאָלט צעשפּרייטן אין פּאָרשאַנז אָדער קאַנטיינערז.
Preservation
ינגרידיאַנץ (זעקס קאַנס פון 0.5 ליטער):
- גרין פּיז - וועגן 2,800 קג;
- צוקער -1 טבספּ. ל .;
- זאַלץ - 1 טבספּ. ל .;
- 9% עסיק - 100 מל.
קוקינג:
- ריין די פּאָדס, סאָרט, סעווערינג דאַמידזשד פּיז. דעמאָלט שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער.
- ווייַטער, פּיז דאַרפֿן צו גיסן אין די פּאַן און גיסן וואַסער צו דעקן גאָר. שטעלן אויף מיטל היץ. נאָך בוילינג, איר דאַרפֿן צו מאָניטאָר די פּינע, אין צייַט צו באַזייַטיקן עס. פייַער אַראָפּ און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- איר זאָל צוגרייטן די מאַרינייד: גיסן אַ ליטער פון וואַסער אין די פּאַן, לייגן אַ לעפל פון צוקער און זאַלץ, לאָזן צו צעלאָזן און קאָכן.
- גרייט פּיז צו פאַרלייגן אין אַ קאַלאַנדער, דעמאָלט שפּריצן אויף סטעראַלייזד דזשאַרז, געלאזן וועגן 1.5 סענטימעטער צו די ברעג פון דעם סלוי.
- אין אַ בוילינג מאַרינייד לייגן 100 מל פון עסיק, לאָזן קאָכן. גיסן הייס אין אַ סלוי, דעקן מיט אַ דעקל (לוסלי) און שטעלן אויף סטעראַליזיישאַן.
- אין די דנאָ פון די טאָפּ, לייגן אַ דיק שטאָף אויף די דנאָ, שטעלן די קעז אויף שפּיץ פון אים און גיסן וואַרעם וואַסער אין די טאָפּ אַזוי אַז עס טוט נישט פאַלן אין די קאַנטיינער ווען בוילינג. דער אינהאַלט פון די סאָוספּאַנס זאָל קאָכן פֿאַר פופצן מינוט, דעמאָלט די לידז זאָל זיין ראָולד אַרויף, און די דזשאַרז זאָל זיין פארקערט איבער און לינקס צו קילן, אלנגעוויקלט אין אַ פאַרדעקן.
צי איר וויסן? די אויסזען אויף זייער טישן גרין פּיז, די פראנצויזיש זענען פארפליכט צו מאַריע דע מעדיסי. די צוקונפֿט מלכּה געבראכט מיט איר פּערזענלעך שעף און איר אייגן רעסאַפּיז, ווו די פּראָדוקט איז נישט די לעצטע.
מער וועגן בענעפיץ: ווי צו מאַכן אַ מאַסקע פון יונג פּיז
די קאָסמעטיק פּראָפּערטיעס פון די קולטור זענען רעכט צו דעם בייַזייַן פון שיינקייט וויטאַמינס: א, C, E, ווי געזונט ווי אַ פּלאַץ פון מינעראַלס ינוואַלווד אין די סטרוקטור און רידזשענעריישאַן פון סעלז, אַרייַנגערעכנט הויט און נאָגל פּלאַטעס וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די צושטאַנד פון די האָר.
פֿאַר הויט
מאַסקע פֿאַר טרוקן הויט. פּורעע צוויי טייבאַלספּונז פון בוילד פּראָדוקט געמישט מיט דער זעלביקער סומע פון עפּל זאַפט און יאָוק. מאַסע געווענדט צו די פּנים מיט אַ דין שיכטע, שווענקען אַוועק ווען די געמיש דרייז, און אָנהייבן צו פאַרשטייַפן די הויט. נאָך וואַשינג, צולייגן אַ נערישינג קרעם מיט אַ ליכט געוועב. פֿאַר שווער דאַר הויט, די מאַסקע איז געניצט דרייַ מאָל אַ וואָך פֿאַר אַ חודש. 
פֿאַר נאָרמאַל הויט. דאַר פּיז קראַשיז אין מעל, איינער לעפל פון מעל געמישט מיט אַ לעפעלע פון מאַסלינע ייל און יאָוק. מאַסע געווענדט צו די פּנים און האַלדז פֿאַר צוואַנציק מינוט, וואַש אַוועק מיט קיל וואַסער. קענען זיין געניצט צוויי מאָל אַ וואָך.
פֿאַר ייליק הויט. מאָלן צוויי טייבאַלספּונז פון פּיז אין פּיוריי, לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון וויי, מישן. צולייגן צו די קלענזד פּנים און האַלדז פֿאַר צוואַנציק מינוט. וואַש אַוועק מיט וואַרעם וואַסער.
פֿאַר האָר
מעל איז צוגעגרייט פון די דאַר גרין רוי מאַטעריאַל ניצן אַ קאַווע מילכל. מעל איז אויסגעגאסן איבער בוילד וואַסער און לינקס פֿאַר צוועלף שעה. די ריזאַלטינג מאַסע איז געוויינט אַנשטאָט פון שאַמפּו: געווענדט צו די האָר, פאַרשפּרייטן איבער די גאנצע לענג, נישט פארגעסן די רוץ. לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה, דעמאָלט שווענקען אונטער וואַרעם פליסנדיק וואַסער. מעל, אין דערצו צו פֿאַרשטאַרקונג די האָר, קוואַלאַטייטיוולי רייניקן זיי פון שמוץ און פאַטי סאַקרישאַנז.
ווי צו פאַרלירן וואָג אויף גרין פּיז
רעכט צו די נידעריק קאַלאָריע צופרידן און אַ ימפּרעסיוו רשימה פון וויטאַמינס און מינעראַלס, די פּראָדוקט איז געניצט פֿאַר וואָג אָנווער. די יקער פון די דיעטע איז סטוד אָדער פריש גרין פּיז פֿאַר לאָנטש, די הויפּט מאָלצייַט.
לערנען ווי צו צולייגן פלאַקס זאמען, קייען פעפער, קאַרדאַמאָם, בייקט apples, קאַוקאַסיאַן לעבעדיק, סילאַנטראָו, סלימינג סלימינג.
אַפּפּראָקסימאַטע דיעטע פֿאַר די טאָג:
- פרישטיק: מועסלי;
- לאָנטש: ריסאָטטאָ מיט פּיז;
- סנאַקק: אַ גלאז פון קעפיר אָדער באַרנע;
- מיטאָג: ברוין ברויט, אַ רעפטל פון קעז.
עס איז וויכטיק! דיעטע עלימינייץ פאַטי, געווירציק, געזאָלצן פודז; זיס פּייסטריז און ברויט געמאכט פון ווייץ מעל; טרינקען מיט צוקער, סאָדע.פּלוס די דיעטע איז אַז די פיברע פון די לעגיומז פאַבריק רימוווז וידעפדיק פליסיק, פּריווענץ די דעפּאַזישאַן פון קאַלעסטעראַל און סאָלץ, ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם און דיידזשעסטשאַן. אָבסערווירן עס קענען זיין ניט מער ווי צוויי אָדער דרייַ וואָכן.
סאַמערייז: די נוצן פון דעם בעבל פּראָדוקט איז ינדיספּיוטאַבאַל און פּאַסיק פֿאַר די גוף, עס איז נוצלעך פֿאַר קינדער און די עלטער, דינען ווי אַ פאַרהיטנדיק מאָס קעגן פילע חולאתן, האט פּראַקטאַקלי קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, אַרייַנגערעכנט מיט וידעפדיק וואָג. דער בלויז זאַך אַז איר דאַרפֿן צו געדענקען: די לעגיומז קולטור זייַנען בלאָוטינג פון די געדערעם, עס זאָל זיין געניצט אין מאַדעריישאַן.
