אָפט, שוועמל פּיקקערס פשוט טאָן ניט באַמערקן די נאָנדעסקריפּט שוועמל אונטער די טשיקאַווע נאָמען דונג זשעלע ווייסע. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן רעדן וועגן וואָס עס איז, ווי עס איז געניצט אין טראדיציאנעלן מעדיצין, צי עס קענען זיין געגעסן און ווי צו ויסטיילן עס פון געפערלעך קרובים.
Edibility
אַ ינקי ווייַס (צעשויבערט אָדער ווייַס ינקי) ז אַ פּלאַץ פון סיכסעך, ווייַל אין פאַרשידענע מקומות מענטשן קוק בייַ עס דיפערענטלי. הייַנט עס איז גערעכנט קאַנדישאַנאַלי צומ עסן. למשל, אין רוסלאַנד און בעלאַרוס, ער איז ליב געהאט דורך שוועמל פּיקקערס, אין עטלעכע מערב לענדער זיי זענען געהאלטן בייאַמיש און אָפּזאָגן צו זיין געגעסן, און אין די טשעכיי און פינלאַנד זיי זענען געהאלטן אַ נאַש.
עס איז וויכטיק! איר קענען בלויז עסן יונג מאַשרומז, אין וואָס די פּלייץ זענען נישט סטיינד.
זייט אַז, ווי עס קען, קיין דורכקוק האט באשטעטיקט דעם בייַזייַן פון טאַקסאַנז אין אַ ווייַס מיסט. אין דערצו, די אַדוואַנטאַגעס פון דעם פונגוס איז אַז עס אָפט וואַקסן אין גרויס גרופּעס. דעריבער, געגאנגען צו די וואַלד אין דער צייַט, עס איז אוממעגלעך צו צוריקקומען אָן אַ רייַך שניט. 
סטאָווערס זענען געניצט פֿאַר קוקינג ערשטער קאָרסאַז, טאַפּינגז, סנאַקס און קאַנינג. זיי זענען געשמאַק ביידע אין געפּרעגלט, און אין אַ בוילד קוקן. יונג מאַשרומז טאָן ניט דאַרפן באָילינג, און עטלעכע קוואלן פאָדערן אַז אין אַ יונג עלטער זיי קענען אַפֿילו זיין געגעסן רוי.
עס איז וויכטיק! עס איז אַננעסעראַבאַל צו פאַרבינדן מיסט סקווירינג ווייץ און אַלקאָהאָל - דאָס קען פאַרשאַפן עסנוואַרג פאַרסאַמונג.
די גערעטעניש זאָל זיין ריסייקאַלד אַ מאַקסימום פון 2 שעה נאָך שניט, זינט די אָטאָליסיס אָפּרוף איז נישט ינכיבאַטיד אַפֿילו אין פאַרפרוירן פודז.
לייענען וועגן וואָס עסן און סאַמיק מאַשרומז וואַקסן אויף ביימער.
באטראכט דער פאַקט אַז די גראָב זשוק פּרעפערז מענטשן-געמאכט, עס איז בעסער נישט צו קלייַבן זיי דאָרט, ווייַל די פרוכט גוף קענען אַרייַנציען פאַרשידן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז. 
ווי אַזוי קוקט עס
די לאַטייַן נאָמען פֿאַר ווייַס דונג זשוק איז קאָפּריינוס קאָמאַטוס. ער געהערט צו די משפּחה דאָנג און איז איינער פון די העלסטע פארשטייערס פון די גאָרטן פּאָזנאָזניק.
ווען פּלאַנירונג דיין "גייעג" שוועמל טריילז, געפינען אויס וואָס מאַשרומז זענען צומ עסן (וואַקסן מאי און האַרבסט) און סאַמיק, און זען ווי איר קענען קאָנטראָלירן מאַשרומז פֿאַר עדאַביליטי ניצן פאָלקס מעטהאָדס.
הוט
די היטל פון די שוועמל איז דין, פייבראַס, האט אַ שפּינדל-שייפּט קאַנסטראַקשאַן און איז באדעקט מיט וואָג. די הייך איז 5-15 סענטימעטער (מאל עס וואקסט אַרויף צו 20 סענטימעטער), דיאַמעטער איז 5-10 סענטימעטער, ווי עס דעוועלאָפּס, עס עפענען אַ ביסל און נעמט די פאָרעם פון אַ גלאָק. די אָולדאַסט ינסטאַנסיז פון די מאַססאַקרע, אָבער עס כאַפּאַנז זייער ראַרעלי.
די קאָליר פון די היטל איז ווייַס, גרייַיש אָדער מיט אַ ברוין טינט. אין אַלט פאַנדזשיי, אונטער די השפּעה פון די געשאפן סאַבסטאַנסיז, די קאַפּס דאַרקאַן. דער פּראָצעס סטאַרץ פון די עדזשאַז, און איבער צייַט די היטל איז מאַדאַפייד אין אַ טינט מאַסע. אין דער צענטער, אויף די ייבערפלאַך פון די היטל, אַ דאַרקער טובערקול איז קענטיק. 
פּאַלפּ
ווייַס קאָליר, ווייך, אָן קלירלי אויסגעדריקט טאַם און אַראָמאַ.
רעקאָרדס
ווייץ באַקומען אַ ראָזעווע כיו מיט עלטער, און דעמאָלט פאַרשווינדן בעסאַכאַקל, טראַנסמיטינג אין טינט.
צי איר וויסן? אַמאָל דעם טיפּ פון שוועמל איז געוויינט אין שרייַבן אַנשטאָט פון טינט. עס איז ווייַל פון דעם פונגוס איז אויך גערופן טינט.
ספּאָר פּודער
שוואַרץ קאָליר. ספּאָרז קליין, גלאַט, אָוווייט. 
לעג
הויך (אַרויף צו 15 סענטימעטער אין הייך), סילינדריקאַל אין פאָרעם, מיט אַ דיאַמעטער פון 1.5-2.5 סענטימעטער, מיט אַ שנעל-פאַרשווינדן דינאַמיש רינג אויף די אַרויס. ווייַס, וועלוואַטי, ליידיק ין, טיקאַנד בייַ די באַזע. האט אַ זעקל-שייפּט וואַגינע.
עס וועט זיין נוציק פֿאַר שוועמל פּיקקערס צו זיין באקענט זיך מיט אַזאַ עסנוואַרג מאַשרומז, אַזאַ ווי אַספּאַן וויד, ווייַס ונדערלאָזן, באָלעטוס, רוססולאַ, טשאַמפּיגנאָנס, מאָהאָוויק, סווינושקי, שוואַרץ מילך מאַשרומז, סטיטשיז און אַ דעמב בוים.
ווען און ווו צו וואַקסן
צעשויבערט שוואָם ליב פיטער סוילז, און רובֿ אָפט עס קענען זיין געפונען אין אַזאַ ערטער:
- pastures;
- meadows;
- פארלאזן גרינשערז;
- flower beds;
- גרינס גאַרדענס;
- לאָנז;
- basements.
פון קורס, עס קענען זיין געפונען לעבן מיסט אָדער קאַמפּאָוסט כיפּז (וועמען דער נאָמען) און אין אנדערע ערטער רייַך אין כיומאַס. רובֿ אָפט געפונען אין די דרום און סענטראַל רוסלאַנד, ווי אויך אין צפון אַמעריקע, אויסטראַליע, אין זיכער געגנטן פון אפריקע און אויף די טעריטאָריע פון די עוראַסיאַן קאָנטינענט.איר קענען קלייַבן מאַשרומז פון מאי-אקטאבער, רעכט נאָך דער רעגן.
עס וועט זיין טשיקאַווע צו געפינען אויס וואָס מאַשרומז וואַקסן אין סענטראַל רוסלאַנד, קראַסנאָדאַר קראַי, באַשקיריאַ, ראָסטאָוו, קאַלינינגראַד, וואָלגאָגראַד, לענינגראַד און וואָראָנעזש געגנטן.
וואָס קענען זיין צעמישט
די גראָב זשוק טוט נישט האָבן געפערלעך צווילינג מיט וואָס זיי קענען זיין צעמישט. אָבער, דאָס טוט נישט מיינען אַז מען קען פאַרלירן וואָג. ביגינערז וואס ווילן צו זאַמלען די מאַשרומז זאָל קלייַבן די רויב מיט עקסטרעם וואָרענען און נאָכגיין זיכער זיכערקייַט כּללים צו נישט פאַלן רויב צו נוצן מאַשרומז.
עס איז וויכטיק! עס איז נישט רעקאַמענדיד צו מישן מיסט ביץ מיט אנדערע מאַשרומז.
אויב איר האָבן קיינמאָל געפרוווט ווייַס מיסט זשוק, באַטראַכטן עס צו זיין אַן ינעדאַבאַל שוועמל, זיין זיכער צו פּרובירן. זייַן ומגעוויינטלעך טעם און צערטלעכקייַט פון די פּאַפּ וועט נישט לאָזן איר גלייַכגילטיק. און אונדזער עצה וועט העלפן איר נישט מאַכן אַ גרייַז אויף אַ "שטיל גיינ אַף."
