הייַנט, קיין קיך פון דער וועלט קענען טאָן אָן ווייך הינדל פלייש.
טשיקקען קיילים זענען וועריד, אָבער זייער טעם דעפּענדס אויף די האָדעווען פון פעדערד.
דעם אַרטיקל פאָוקיסיז אויף די פאָלקס ברידז פון טשיקאַנז מיט הויך טעם פון פלייש.
די בענעפיץ פון הינדל פלייש
הינדל איז אַ פאָלקס פּראָדוקט אויף אונדזער טיש, וואָס איז די גרונט פון פילע קיילים. 
אין דער זעלביקער צייַט, אָף פלייש איז נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך געזונט:
- איז אַ גאַנץ מקור פון פּראָטעין (כייַע פּראָטעין), וואָס כּולל אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען וווילטויק צו יומאַנז;
- רייַך אין פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, אייַזן, פאַספעראַס און וויטאַמינס פון גרופּע ב, וואָס ינשורז אַ נאָרמאַל מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף;
- כּולל מינימום פון קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ, און אַזוי ווייניקער קאַלאָריע ווי אנדערע טייפּס פון פלייש;
- האט אַ יידל טעם און טוט נישט אָווערלאָאַד די אַרבעט פון די דיגעסטיווע סיסטעם, איז לייכט דיידזשעסטיד, עס איז אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע, ערלויבט צו נוצן פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס.
לערנען וואָס הינדל פלייש איז גוט פֿאַר.
עס איז וויכטיק! הינדל פלייש איז די רעקאָרד פֿאַר די סומע פון פּראָטעין דארף דורך די מענטשלעך גוף פֿאַר מוסקל וווּקס און מאַרך אַנטוויקלונג.
וואָס הינדל הינדל איז די מערסט געשמאַק פלייש?
אין דער וועלט עס זענען מער ווי אַ הונדערט פאַרשידענע ברידז פון הינדל. 
פֿאַר לאַנדווירטשאַפטלעך צוועקן, זיי זענען אַלע צעטיילט אין טייפּס:
- פלייש-יי;
- פלייש;
- עקזאָטיש
צי איר וויסן? הינדל סקאַלאַפּס זענען אַ רייַך מקור פון היאַלוראָניק זויער, נאַטירלעך עליקסיר פון יוגנט. א דעקאָקטיאָן פון סקאַלאַפּס איז געניצט ווי אַ רידזשווואַנייטינג פּנים מאַסקע.
פאַרשידענע ברידז טאַם פון פלייש קענען זיין בארעכטיגט. זאל ס קוק בייַ די מערסט פאָלקס ברידז פון טשיקאַנז און סעלעקטירן יענע מיט די מערסט געשמאַק פלייש.
פלייש און עגג הענס
די מערסט פּראָסט אין די אָף אינדוסטריע זענען טשיקאַנז פון דעם מינים. זיי זענען דערוואַקסן אין סדר צו באַקומען דיעטע פלייש און עגגס.
פלייש-יי אויך כולל אַזאַ ברידז פון טשיקאַנז ווי די בעל גרוי, וועלזומער, קיריז גרוי, גאַלאַן.
Fireball
דעם האָדעווען פון טשיקאַנז איז געווען ברעדיד דורך פראנצויזיש ברידערז. די וואָג פון הענס איז קליין, ין 3-4 קג. דער הויפּט שטריך פון דעם האָדעווען איז די פלייש פון ווייך קאָנסיסטענסי, מיט אַ ספּעציעל געווירציק טעם וואָס האט קאַנגקערד די גורמז פון די גאנצע וועלט, עס איז געהאלטן איינער פון די בעסטער פֿאַר קוקינג בראַץ און פאַרשידן קיילים. 
זאַגאָרסקייַאַ לאַקס
האַרט, גרויס טשיקאַנז, קעראַקטערייזד דורך ויסגעצייכנט טעם פון פלייש און הויך יי פּראָדוקציע. א יונג הון אין די עלטער פון 5-6 חדשים איז שוין קענען צו לייגן עגגס, און אין 12 חדשים איר קענען באַקומען מער ווי 200 עגגס פון איין יחיד. 
Rhode island
העאַדעד צו אונדז פון אַמעריקע איז זייער פּראָסט.
עס איז וויכטיק! הינדל הויט כּולל פילע פעט און קאַלעסטעראָל. אויב איר אַדכיר צו אַ דייאַטערי עסנוואַרג, עס איז בעסער אַז דיין דיעטע טוט נישט האָבן דעם שעדלעך טייל.
טשיקאַנז זענען באַרימט נישט בלויז פֿאַר די ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון די פלייש פּראָדוקט, אָבער אויך פֿאַר זייער סטיימז און אַנפּריטענשאַס זאָרג. א הון קענען לייגן וועגן 170 עגגס אַ יאָר. 
פלייש טשיקאַנז
טשיקאַנז פלייש געביטן האָבן פארדינט פּאָפּולאַריטעט רעכט צו זייַן גרויס גרייס, געדיכט פיזיק און גיך וואָג געווינען. פּאָולטרי פאַרמערס האָדעווען זיי צו באַקומען זאַפטיק געזונט פלייש, אָבער נישט פֿאַר עגגס, ווייַל די פייגל פירן עגגס אין קליין קוואַנטאַטיז.
טשיקאַנז האָבן אַ רויק כאַראַקטער, ימאָובילז און גוט הענס.
צי איר וויסן? די נאָמען פון די שיסל "טאַבאַקאָו טשיקקען" קומט פון די נאָמען פון די גרוזיניש סקאָווראָדע "קייט".
Brama
שיין גרויס פויגל מיט אַ וואָג פון 4-6 קג. טשיקאַנז האָבן הויך פלייש טשאַראַקטעריסטיקס, האָבן די מערסט געשמאַק און ווייך פלייש קאַמפּערד מיט אנדערע ברעקלעך פון דעם מינים. ראַש איז נישט זייער אַקטיוו. איינער פעדערי קענען פירן 100-120 עגגס פּער יאָר. 
פאָקסי פייגעלע
ברייט-רויט פעדערי בעאַוטיעס זענען אונטערשיידן דורך אַנפּריטענשאַס צופרידן. דער פויגל איז ביכולת צו געשווינד געווינען וואָג. זיי זענען ברעד פֿאַר אַ זאַפטיק, ווייך, נידעריק-פעט דיעטע פּראָדוקט. פאָקסי טשיק איז געהאלטן דער בעסטער צווישן ארויפלייגן הענס, זייער יי פּראָדוקציע איז אַרויף צו 300 עגגס פּער יאָר. 
Cochinquin
די האָדעווען איז געבראכט אין טשיינאַ צו באַצירן די קייסעריש הויף. פייגל פון דעם ווערטפול האָדעווען האָבן אַן אָריגינעל אויסזען, לאַש פּלומאַדזש, אַזוי זיי אָפט אָנטייל נעמען אין לאַנדווירטשאַפטלעך עקסאַבישאַנז און באַקומען פּרעסטידזשאַס דיפּלאָמאַס.
דער געשמאַק פון די קאַרקאַס - אין אַ הויך מדרגה, עס איז אַ פּלאַץ פון פעט. יי פּראָדוקציע איז 100-120 ברעקלעך פּער יאָר. 
גיליאַנסקייַאַ
דעם האָדעווען איז געהאלטן איינער פון די אָולדאַסט. פייגל וואַקסן סלאָולי, אָנהייבן צו קאַמיש אין די עלטער פון 2 יאר.
צי איר וויסן? גיליאַן ראָאָסטערס וואַקסן אַרויף צו 95 סענטימעטער אין הייך און וועגן כּמעט 10 קג.
פון די ריז און מיטי פארשטייערס פון דעם האָדעווען באַקומען אַ פּלאַץ פון פלייש און גרויס עגגס. 
דזשערזי גיגאַנט
פּאָולטרי פאַרמערס אָפּשאַצן דעם פאַרשיידנקייַט פֿאַר זייער גרויס בויען און אינטענסיווע וווּקס. דער האָן קענען דערגרייכן אַ וואָג פון 7-9 קג, ווייַבלעך - 4-6 קג. פֿאַר 12 חדשים, איינער הינדל קענען פירן וועגן 180 עגגס.
לערנען וועגן די באדינגונגען פון די אויבן ברידז פון טשיקאַנז: בראַהמאַ, קאָכינהין, גיליאַן, דזשערזי גיגאַנט.
דער דזשערזי גיגאַנט איז ימפּרעסיוו ניט בלויז מיט זייַן וואָג, אָבער אויך מיט אַ אַפּעטיטלעך דיעטע פּראָדוקט. 
עקסאָטיק טשיקאַנז
פארשטייערס פון דעם האָדעווען האָבן אַ ומגעוויינטלעך אָריגינעל אויסזען און זענען ספּעשלי ברעד צו באַצירן קאָרטיאַרדז און זואָס. עטלעכע פון זיי האָבן אַ געזונט דייאַטערי פלייש, וואָס איז רייַך אין מינעראַלס און וויטאַמינס.
די עקזאָטיש ברידז פון טשיקאַנז אַרייַננעמען אַזאַ ווי גאָואַן, פּאַדואַן, שאַבאָ, וויד הינדל.
כינעזיש זייַד
זייַד טשיקאַנז - די אָולדאַסט האָדעווען, ברעד אין טשיינאַ אין די 7 יאָרהונדערט. דאס שיין דעקאָראַטיווע פויגל אַטראַקץ מיט זייַן פּוכיק און ווייך דעקן, יינציק צעשויבערט טאַפט, ווי אַ פּודל.
די מאַסע פון כינעזיש דערוואַקסן טשיקאַנז איז בלויז 1-1.5 קג. לייַערס ברענגען אַרויף צו 80 עגגס אַ יאָר וויווינג 35-40 ג. פלייש פון פערי טשיקאַנז האט אַ יידל טאַם און האט גרויס נוטרישאַנאַל ווערט. טראָץ די שוואַרץ קאָליר פון קאַרקאַסיז, דעליקאַסיז פון די טשיקאַנז זענען געדינט אין עליט רעסטראַנץ פון דער גאנצער וועלט. 
Uheilyuy
א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם האָדעווען איז זייַן געדיכט שוואַרץ פּלומאַדזש און שוואַרץ הויט. עקסאָטיק טשיקאַנז פירן עגגס מיט אַ גרין שאָל קאָליר, אַרויף צו 180 ברעקלעך פּער יאָר. פּאָולטרי סיזעס זענען לעפיערעך קליין: די דורכשניטלעך האָן ווייז 1.8 קג, די הינדל ווייז אַרויף צו 1.4 קג.
צי איר וויסן? גרין עגגס פון טשיקאַנז פון דעם האָדעווען זענען די מערסט נוצלעך. אין זיי, די אינהאַלט פון אַמינאָ אַסאַדז איז 9 מאל העכער ווי אין אַ נאָרמאַל יי, און די גרייס פון דעם יאָוק איז 9% גרעסער ווי די גרייס פון די יאָוק פון עגגס פון פּראָסט טשיקאַנז.
רעכט צו די אָפּשיידנדיק טעם פון פלייש, והעיליוי גייט די שפּיץ פון די מערסט געשמאַק טשיקאַנז. 
Ayam Chemani
דאס זעלטן דעקאָראַטיווע האָדעווען קומט פון ינדאָנעסיאַ. כאַראַקטעריסטיש חילוק פון טשאַמאַני - לעגאַמרע שוואַרץ פֿאַרב פון פּלומאַדזש, הויט, פלייש, ביינער. יי פּראָדוקציע איז שוואַך און איז וועגן 100 עגגס פּער יאָר. די גרייס און וואָג פון די פויגל איז קליין: דער פירער ווייז 1.8-2.0 קג, שיכטע - 1.2-1.5 קג.
עס איז וויכטיק! די מערסט נוציק הינדל איז כאָוממייד. עס קען זיין מער שאָדן ווי גוט פון שאַפּינג, ווי פילע קאָמפּאַניעס פיטער פייגל מיט אַנטיביאַטיקס און כאָרמאָונז פֿאַר גיך וווּקס און וואָג געווינען.
רעכט צו דער פּאַמעלעך וווּקס און דילייד אַנטוויקלונג, די שוואַרץ פלייש פון די פייגל האט ויסגעצייכנט געשמאַק קעראַקטעריסטיקס. 
טנאָים פון פאַרהאַלטונג
די טאַם טשאַראַקטעריסטיקס פון הינדל פאַרלאָזנ זיך נישט בלויז אויף דער ריכטונג פון דער האָדעווען. אויב איר נאָכפאָלגן די כּללים פון זאָרגן און פידינג, אַלע הינדל פּראָדוקטן קענען זייַן הויך קוואַליטעט און נוצלעך.
באַטראַכטן די אַלגעמיינע כּללים:
- ריכטיק טעמפּעראַטור און הומידיטי ין די הויז זאָל זיין מיינטיינד.
- די טעריטאָריע פון די הויף זאָל זיין פענסט און לאַנדסקייפּט.
- די פויגל מוזן אַקטיוולי מאַך. בעת טעטיקייט, די קוואַליטעט פון מוסקל פייבערז ינקריסיז און די נוטרישאַנאַל ווערט פון הינדל פלייש ינקריסיז.
- עס איז נייטיק צו ענשור אַ סטאַביל באַלאַנסט דיעטע און פידינג רעזשים. עסן אָף ריקווייערז פּראָטעין גריינז, גרינז און לעבן עסנוואַרג.
- זייט זיכער צו ענשור טרינקט מאָדע טשיקאַנז. אין זייער טרינערס זאָל שטענדיק זיין ריין פריש וואַסער.
- עס איז נייטיק צו שטרענג מאָניטאָר די געזונט סטאַטוס פון פייגל און אין צייט צו פירן אויס באַהאַנדלונג.
איצט איר וויסן וואָס ברידז פון טשיקאַנז האָבן די מערסט געשמאַק און געזונט פלייש. איר קענען האָדעווען זיי זיך צו הנאה אַ ווייך דייאַטערי הינדל פּראָדוקט.באַמערקונגען פון נעץ וסערס
