פּאַטייטאָוז זענען איינער פון די מערסט באַרימט קראַפּס אין דער וועלט. עס איז איינער פון די פינף רובֿ וויכטיק עסנוואַרג געוויקסן צוזאמען מיט פּאַפּשוי, רייַז, ווייץ, און צווישן ניט-גראָז קראַפּס, עס רייען ערשטער.
עס איז דערוואַקסן אין מער ווי 100 לענדער אַרום די וועלט. פילע פון זיי, אַרייַנגערעכנט רוסלאַנד, האָדעווען פּאַטייטאָוז ניט בלויז פֿאַר קאַנסאַמשאַן, אָבער אויך פֿאַר אַרויספירן אויסלאנד.
אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן לערנען אין דעטאַל וועגן די געשיכטע פון דער וואָרצל, פאַרגלייַכן די עצה פון פּאַטייטאָוז אין די לענדער ווו עס איז מערסט פאָלקס.
געשיכטע
ווו אין אונדזער פּלאַנעט פֿאַר די ערשטער מאָל אנגעהויבן צו וואַקסן פּאַטייטאָוז? אָריגינאַללי פון דרום אַמעריקעווו איר קענען נאָך טרעפן זיין ווילד אַנסעסטער. ססיענטיסץ גלויבן אַז די אלטע ינדיאַנס אנגעהויבן צו האָדעווען דעם פאַבריק וועגן 14,000 יאר צוריק. ער איז געקומען צו אייראָפּע אין די מיטל פון די 16 יאָרהונדערט, געבראכט דורך די שפּאַניש קאָנקוויסטאַדאָרס. אין ערשטן זייַן בלומען זענען וואַקסן פֿאַר אָרנאַמענטאַל צוועקן, און די טובערס זענען געוויינט ווי כייַע פיטער. בלויז אין די 18 יאָרהונדערט זיי אנגעהויבן צו נוצן ווי עסנוואַרג.
די ימערדזשאַנס פון פּאַטייטאָוז אין רוסלאַנד איז פארבונדן מיט די נאָמען פון פעטרוס איך, אין אַז מאָל עס איז געווען אַ מעהודערדיק הויף נאַש, און ניט אַ מאַסע פּראָדוקט.
פּאָטאַטאָעס פאַרשפּרייטן שפּעטער אין דער צווייטער העלפט פון די 19 יאָרהונדערט.. דאָס איז געווען פּריסטיד דורך "קאַרטאָפל ומזין", געפֿירט דורך די פראָטאַנץ וואָס זענען געצווונגען צו פאַבריק פּאַטייטאָוז אויף די אָרדערס פון די מלך, ניט וויסן ווי צו עסן זיי און געוויינט סאַמיק פירות, און ניט געזונט טובערז.
לייענען מער וועגן ווו און ווי פּאַטייטאָוז זענען געוואקסן אין רוסלאַנד אין אונדזער מאַטעריאַל.
מיר אויך רעקאָמענדירן וואַטשינג די ווידעא וועגן די געשיכטע פון פּאַטייטאָוז:
Flag photo
און דאָס איז דער פאָן פון די מדינה אין וואָס זיי אנגעהויבן צו קריייטייט פּאַטייטאָוז.
תּנאָים און ערטער פון קאַלטיוויישאַן
איצט פּאַטייטאָוז קענען זיין געפונען אויף אַלע קאָנטינענץ ווו עס איז באָדן. די מערסט פּאַסיק פֿאַר וווּקס און הויך ייעלדס זענען באטראכט זאָנע פון טעמפּעראַט, טראַפּיקאַל און סובטראָפּיקאַל קליימיץ. דעם קולטור פּראַפערז קיל וועטער, דער אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר די פאָרמירונג און אַנטוויקלונג פון טובערס - 18-20 ° סי. דעריבער, אין די טראַפּיקס, פּאַטייטאָוז זענען געפלאנצט אין די ווינטער חדשים, און אין מיטן לאַטאַטודז אין פרי פרילינג.
אין עטלעכע סובטראָפּיקאַל מקומות, די קלימאַט אַלאַוז איר צו וואַקסן פּאַטייטאָוז יאָר-קייַלעכיק, בשעת די טיף ציקל איז בלויז 90 טעג. אין די קילן באדינגונגען פון צאָפנדיק אייראָפּע, די שניט איז יוזשאַוואַלי געפירט אויס 150 טעג נאָך פּלאַנטינג.
אין די 20 יאָרהונדערט, אייראָפּע איז געווען דער וועלט פירער אין קאַרטאָפל פּראָדוקציע.. פון די רגע העלפט פון די לעצטע יאָרהונדערט, פּאַטייטאָוז גראָוינג אנגעהויבן צו פאַרשפּרייטן אין די לענדער פון סאָוטהעאַסט אזיע, ינדיאַ און טשיינאַ. אין די 1960 ס, ינדיאַ און טשיינאַ דזשוינטלי ניט פּראָדוצירן מער ווי 16,000,000 טאָנס פון פּאַטייטאָוז, און אין דער פרי 1990 ס, טשיינאַ געקומען אויס פון שפּיץ, וואָס האלט ביז איצט. אין גאַנץ, אין אייראָפּע און אזיע, מער ווי 80% פון די גאנצע וועלט גערעטעניש איז כאַרוואַסטיד, מיט אַ דריט אַקאַונטינג פֿאַר טשיינאַ און ינדיאַ.
פּראָדוקטיוויטי אין פאַרשידענע שטאַטן
די סיבה פֿאַר אַזאַ אַ נידעריק טראָגן איז די פאַקט אַז מער ווי 80% פון פּאַטייטאָוז אין רוסלאַנד זענען דערוואַקסן דורך אַזוי-גערופן אַנאָרגאַנייזד קליין לאַנדאָונערז. די נידעריק מדרגה פון טעכניש ויסריכט, די זעלטן האלטן פון פּראַטעקטיוו מיטלען, די פעלן פון קוואַליטעט פּלאַנטינג מאַטעריאַל - אַלע דעם אַפעקץ די רעזולטאַטן.
אייראפעישע לענדער, USA, אויסטראַליע, יאַפּאַן זענען טראַדישאַנאַלי אונטערשיידן דורך הויך ייעלדס. (וועגן ווי צו באַקומען אַ רייַך שניט פון פרי פּאַטייטאָוז, לייענען דאָ, און פון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי רעכט געוואשן פּאַטייטאָוז, ווי געזונט ווי דערציילן וועגן נייַ טעקנאַלאַדזשיז פֿאַר גרויס סייזד וואָרצל קראַפּס). דעם איז בפֿרט רעכט צו דער הויך מדרגה פון טעכניש שטיצן און קוואַליטעט פּלאַנטינג מאַטעריאַל. דער וועלט רעקאָרד פֿאַר ייעלדס געהערט צו ניו זילאַנד, ווו עס מאַנידזשיז צו זאַמלען אַן דורכשניטלעך פון 50 טאָנס פּער כעקטאַר.
פירער אין גראָוינג און פּראָדוקציע
דאָ איז אַ טיש מיט די באַצייכענונג פון לענדער וואָס וואַקסן רוץ אין גרויס קוואַנטאַטיז.
| לאַנד | סומע, מיליאָן טאָנס | לאַנדינג געגנט, מיליאָן כעקטאַרז | פּראָדוקטיוויטי, טאָנס / הכרמל |
| טשיינאַ | 96 | 5,6 | 17,1 |
| India | 46,4 | 2 | 23,2 |
| רוסלאַנד | 31,5 | 2,1 | 15 |
| אוקריינא | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| USA | 20 | 0,42 | 47,6 |
| דייַטשלאַנד | 11,6 | 0,24 | 48 |
| באַנגלאַדעש | 9 | 0,46 | 19,5 |
| פֿראַנקרייַך | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| פוילן | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| האָלאַנד | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
אַרויספירן
אין אינטערנאַציאָנאַלע האַנדל, די וועלט פירער איז די נעטהערלאַנדס, וואָס אַקאַונץ פֿאַר 18% פון גאַנץ עקספּאָרץ. וועגן 70% פון האָלאַנד ס עקספּאָרץ זענען רוי פּאַטייטאָוז און פּראָדוקטן געמאכט פון עס..
אין דערצו, דאָס לאַנד איז דער גרעסטער סאַפּלייער פון סערטאַפייד זוימען פּאַטייטאָוז. פון די דרייַ גרעסטער פּראָדוסערס, בלויז טשיינאַ ראַנגקט צווישן די Top 10 יקספּאָרטערז, וואָס רייען 5 (6.1%). רוסלאַנד און ינדיאַ פּראַקטאַקלי טאָן ניט אַרויספירן זייער פּראָדוקטן.
| לאַנד | עקספּאָרץ, מיליאָן $ (% פון וועלט עקספּאָרץ פון רוי פּאַטייטאָוז), 2016 |
| האָלאַנד | 669,9 (18%) |
| פֿראַנקרייַך | 603,4 (16,2%) |
| דייַטשלאַנד | 349,2 (9,4%) |
| קאַנאַדע | 228,1 (6,1%) |
| טשיינאַ | 227,2 (6,1%) |
| Belgium | 210,2 (5,7%) |
| USA | 203,6 (5,5%) |
| מצרים | 162 (4,4%) |
| Great Britain | 150,9 (4,1%) |
| ספּאַין | 136,2 (3,7%) |
ניצן פון
לויט צו אינטערנאַציאָנאַלע אָרגאַניזאַציעס, בעערעך 2/3 פון אַלע די פּאַטייטאָוז געשאפן אין איין פאָרעם אָדער אנדערע זענען געגעסן דורך מענטשן, די מנוחה גייט צו פיטער לייווסטאַק, פאַרשידן טעכניש באדערפענישן און זאמען. אין דער געגנט פון גלאבאלע קאַנסאַמשאַן, עס איז איצט אַ יבעררוק פון עסן פריש פּאַטייטאָוז צו פּראַסעסט עסנוואַרג, אַזאַ ווי פראנצויזיש פרייז, טשיפּס, מאַשט פּאַטייטאָוז פלאַקעס.
- ווי צו פּאַטייטאָוז?
- ניט-טראדיציאנעלן וועגן פּלאַנטינג וועדזשטאַבאַלז אין דעם גאָרטן.
- פארוואס און ווי צו פאַרמייַדן פּאַטייטאָוז?
- ווי צו וואַקסן אַ גרינס פון זוימען?
- וואָס איז מאַלטשינג און וואָס איז עס דארף?
- ווען צו יראַגייט פּאַטייטאָוז און ווי צו טאָן עס דורך די דריפּן אופֿן?
- ווי צו מאַכן אַ געשעפט פּלאַן פֿאַר די פּראָדוקציע פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אויף אַ אינדוסטריעלע וואָג?
אין דעוועלאָפּעד לענדער, פּאַטייטאָוז קאַנסאַמשאַן איז ביסלעכווייַז דיקריסינג, בשעת אין דעוועלאָפּינג לענדער עס איז שטענדיק ינקריסינג. ביליק און אַנפּריטענשאַס, דעם גרינס אַלאַוז איר צו באַקומען גוט ייעלדס פון קליין געביטן און צושטעלן געזונט צו די באַפעלקערונג. דעריבער, פּאַטייטאָוז זענען ינקריסינגלי געוואקסן אין געביטן מיט לימיטעד לאַנד רעסורסן און רעשט, יקספּאַנדינג די גראָוינג געאָגראַפי פון דעם גערעטעניש און ינקריסינג זייַן ראָלע אין די סיסטעם פון וועלט אַגריקולטורע פון יאָר צו יאָר.
