סילאַנטראָ אָדער קאָריאַנדער - לאַנג-באקאנט געווירץ, ספּעציעל ליב געהאט דורך רעזידאַנץ פון מזרח לענדער וואָס האָבן געוואקסן עס פֿאַר פילע יאָרן. עס איז געניצט ווי אַ געווירץ פֿאַר פארשיידענע קיילים: פלייש, גרינס, אין סאָסיז, ווי געזונט ווי רוי, אין סאַלאַדס.
די פאַבריק קאָריאַנדער האט אַ פּראַנאַונסט אָנגענעם אַראָמאַ וואָס קענען נישט זיין צעמישט מיט עפּעס. די פאַבריק כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און אַסקאָרביק זויער. זייַן נוציק פּראָפּערטיעס זענען וויידלי געוויינט אין טראדיציאנעלן מעדיצין, ווי געזונט ווי אין פּערפומערי און קאַזמעטאָלאָגי.
צי איר וויסן? קאָריאַנדער אָדער סילאַנטראָו איז מערסטנס גערופן כינעזיש פּעטרעשקע, קאָליאַנדראַ, האַמעם, קישנישי, סאָוינג זאמען, טשילאַנטראָ, קאַשניטש, שלענדראַ. דעם געווירץ איז באקאנט צו מענטשן איבער 5,000 יאר אַלט. אפילו די באוווינער פון אלטע מצרים געוואוסט ווי צו וואַקסן סילאַנטראָו. זיי געלייגט אין די קברים און סאַרקאַפאַגי פון די פעראָוז זייַן טוויגז אָדער זאמען, וואָס זענען שפּעטער געפונען אין די עקסקאַוויישאַנז. רעסידענץ פון אלטע טשיינאַ געגלויבט אַז די נוצן פון קאָריאַנדער מאכט אַ מענטש ימאָרטאַל. אין די מיטל עלטער, ליבע טרינקען זענען געמאכט פון קאָריאַנדער זאמען, און אין דרום אזיע עס איז נאָך געהאלטן אַ אַפראָודיזיאַק.אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן צו קוקן אין אַלע די פֿעיִקייטן פון די פאַבריק, געפינען אויס ווען עס איז בעסער צו פאַבריק סילאַנטראָו צו באַקומען אַ גוט שניט גרעמערי אָדער צו קויפן זאמען, ווי געזונט ווי ווי צו זאָרגן פֿאַר דעם פאַבריק.
קאָריאַנדער און סילאַנטראָו, צוויי נעמען - איין פאַבריק
פילע מענטשן טאָן ניט וויסן וואָס קאָריאַנדער און סילאַנטראָו ביסט איין און די זעלבע פאַבריק, און באַטראַכטן זיי צו זיין אַנדערש ספּייסאַז. אין פאַקט, קאָריאַנדער איז די זוימען פון די פאַבריק, און סילאַנטראָ איז זייַן גרינערי. אין קוקינג, סילאַנטראָ הערבס זענען געניצט ווי אַ אַדאַטיוו אין סאַלאַדס אָדער סאָסיז, און קאָריאַנדער זאמען זענען געניצט ווי אַ געווירץ צו האַלטן פלייש קיילים פריש מער.
דערצו, פלייווערד קאָריאַנדער איז מוסיף צו סאָסידזשיז, קאַנד סכוירע, טשיזיז, פּייסטריז און אפילו עטלעכע דייַטש בירז. קאָריאַנדער זאמען זענען רייַך אין יקערדיק אָילס, וויטאַמינס א, E, ק, פּפּ, ווי גוט ווי פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, קאַלסיום, ייאַדיין, פאַספעראַס.
צי איר וויסן? בלויז געזונט-רייפּאַנד זאמען האָבן אַ קוואַליטעט העל אַראָמאַ. יענע וואס זענען אַנריפּעד, האָבן אַ גאָר אַנדערש, אַפֿילו פּריקרע שמעקן פון די זשוק. מיסטאָמע, פון דאָ די זאמען פון סילאַנטראָ גאַט זייער נאָמען - קאָריאַנדער: "קאָרס" אין גריכיש - "באַג".
ווי צו בויען קאָריאַנדער אין דעם גאָרטן, טערמינען און באדינגונגען פֿאַר פּלאַנטינג אַ געווירציק פאַבריק
קאָריאַנדער זוימען (קאָריאַנדער גרינס) - דאס איז אַן יערלעך קרייַטעכץ פון די מין קאָריאַנדער, שירעם משפּחה. די מערסט פּראָסט פאַרשיידנקייַט איז יאַנטאַר, וואָס אַקאַונץ פֿאַר 90% פון אַלע ייקערז.
גראָוינג קאָריאַנדער איז מאַסיוולי פונאנדערגעטיילט אין אוקריינא, אין די דרום פון די אייראפעישע טייל פון רוסלאַנד, אין די צפון קאַוקאַסוס. אָבער, עטלעכע גרינס גראָוערז קענען וואַקסן עס אין די ברייט פון מאָסקווע און אַפֿילו אין סענטראַל יאַקוטיאַ. ווילד קאָריאַנדער קענען זיין געזען אין די קרימעאַ, די קאַוקאַסוס און סענטראַל אזיע.
קאָריאַנדער איז געניצט אין קוקינג און פֿאַר מעדיציניש צוועקן דורך די באוווינער פון אוראלט גריכנלאנד און אוראלט רוים, דעמאָלט עס פאַרשפּרייטן איבער אייראָפּע, דאָרעמדיק אייראפעישער געגנטן פון רוסלאַנד און די קאַוקאַסוס. די טעכנאָלאָגיע פון גראָוינג קאָריאַנדער, טראָץ זייַן עקזאָטישיזאַם, טוט נישט דאַרפן קאָמפּליצירט מאס, דעריבער, אויב געוואלט, קאָריאַנדער קענען וואַקסן אויף זייַן אייגן פּלאָט אַפֿילו אַ אָנהייבער גראָווער. איידער זוימען רייפּאַנינג, סילאַנטראָ איז דערוואַקסן, און דאַן די פאַבריק איז לינקס אויף די זאמען און קאָריאַנדער איז באקומען.
צי איר וויסן? קאָריאַנדער איז די אָולדאַסט באַוווסט געווירץ אין מענטש געשיכטע. ער איז אַפֿילו דערמאנט אין די אַלטע טעסטאַמענט.
תּנאָים פון פּלאַנטינג קאָריאַנדער (סילאַנטראָו)
סילאַנטראָ איז אַ פערלי קאַלט-קעגנשטעליק פאַבריק, עס קענען וויטסטאַנד טעמפּעראַטורעס אַרויף צו -5 ˚ C. דעריבער, עס איז מעגלעך צו בויען קאָריאַנדער פריער ווינטער, דעמאָלט דער ערשטער גרין וועט דערשייַנען מערץ. צו וואַקסן קאָריאַנדער אין אַ אָראַנזשעריי, עס זאָל זיין סאָון אין די סוף פון פעברואר - אָנהייב פון מאַרץ, דעמאָלט דער ערשטער סידלינגז וועט דערשייַנען אין 40 טעג.
אבער רובֿ אָפט, קאָריאַנדער איז סאָף אין עפענען ערד אין פרילינג, ווען די באָדן טאָז גענוג און וואַרמס אַרויף, אַרום דעם סוף פון אפריל. מיט אַזאַ אַ גערעטעניש, די זאמען וועט ריפּען דורך די סוף פון אויגוסט.
אויב איר זאַלץ די זאמען אין מאי-יוני, די בלום סטאָקס וועט ספּראַוט אין 20 טעג, אָבער די פאַבריק וועט זיין וויקער ווי אויב געפלאנצט אין פרי פרילינג.
סאָוינג קאָריאַנדער קענען זיין ניט בלויז אין פרילינג, אָבער אַפֿילו אין אויגוסט - בלויז שוץ וועט זיין אַפֿילו שפּעטער.
ווי צו קלייַבן אַ פּלאַץ פֿאַר פּלאַנטינג (באָדן, לייטינג, ווינט קעגנשטעל, אאז"ו ו)
קאָריאַנדער איז אַ ליכט-פאדערן פאַבריק, מיט זייַן דיפישאַנסי, מאַטשוראַטיאָן סלאָוז אַראָפּ, טראָגן און יקערדיק ייל צופרידן פאַרקלענערן. צו באַקומען אַ גוט שניט זאמען, קאָריאַנדער זאָל זיין סאָונד נאָר אויף אַ זוניק פּלאַנעווען. עס איז בעסטער צו פּלאַנט אַ פאַבריק אויף אַ קלאָר אָדער אַ בערגל, נאָר נישט אין אַ פּוסט, אַנדערש עס וועט אָנפרעג צו צייַטיקייַט. דער באָדן איז פּאַסיק לאַמי און זאַמדיק, מאַדעראַטלי אַסידיק אָדער נייטראַל, פריידיק און געזונט-פערטאַלייזד בעשאַס דיגינג.
ווי צו בויען קאָריאַנדער זאמען
עטלעכע אָנהייבער גרינס גראָווערס וואס האבן ניט וויסן ווי צו בויען קאָריאַנדער בייַ זייער דאַטשאַ פשוט האט עטלעכע קאָריאַנדער זאמען אין דעם באָדן און סטאַפט זיי אין די באָדן מיט אַ גראַבליע. און נאָך אַ געוויסע צייַט זיי גאַט גאַנץ גוט, לאַש און גרין סילאַנטראָ בושעס.
דאס איז אן אנדער דערווייַז פון די פּאַשטעס פון די פאַבריק, אָבער דאָס קען זיין געטאן אויב סילאַנטראָ איז דערוואַקסן בלויז פֿאַר גרינערי.
פֿאַר כאַרוואַסטינג און קאַלעקטינג אַ רייַך און הויך-קוואַליטעט גערעטעניש פון געווירץ זאמען, די באדערפענישן זענען מער סטרינדזשאַנט. דעריבער, עס זענען עטלעכע באדינגונגען אויף ווי צו געווינען געוויקסן סילאַנטראָ זאמען.
פּלאַץ צוגרייטונג פֿאַר סאָוינג
דער באָדן זאָל זיין צוגעגרייט פון די פאַלן - קערפאַלי דאַג אַרויף אויף די שאָטן בייאָנעט (בעערעך 20-28 סענטימעטער) און געזונט מאַניערד. איר קענען לייגן אַ ביסל זאַמד, און ווי אַ פערטאַלייזער, לייגן ½ אַ עמער פון אַ געמיש פון כיומאַס מיט פריש האָלץ אַש פּער קוואַדראַט מעטער פון פּלאַנטינג.
אויך ווי אַ פערטאַלייזער, איר קענען נוצן סופּערפאָספאַטע און פּאַטאַסיאַם, זיי דאַרפֿן צו צעלאָזן אין דעם באָדן, איידער סאָוינג סילאַנטראָו, 20-30 ג פּער קוואַדראַט מעטער. אין דער פרילינג, נאָר איידער סאָוינג, 1 טבספּ פון באָדן איז צוגעגעבן צו דעם באָדן. לעפל פון ורעאַ פּער קוואַדראַט מעטער און אויסגעגאסן ראָזעווע לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע.
צו וואַקסן סילאַנטראָו הערבס, איר קענען זייען סעעדס אין די זומער בייַ ינטערוואַלז פון אַ וואָך אָדער צוויי. סילאַנטראָ איז יקוויפּט נאָך 40-55 טעג, אַזוי עטלעכע כאַרוואַסס קענען ווערן דערוואַקסן אויף דער זעלביקער פּלאַנעווען. ווען שייַעך-סאָוינג איר דאַרפֿן צו מאַכן 1 צפּ. סופּערפאָספאַטע אָדער ניטראָמאַמאָפאָסקי פּער קוואַדראַט מעטער פון באָדן.
זינט קאָריאַנדער וואקסט אלא געשווינד, איר דאַרפֿן צו פאַבריק אַ נייַ פּעקל פון זאמען וועגן יעדער דרייַ וואָכן, דעמאָלט די בלעטער און בשמים וועט זיין גענוג פֿאַר די גאנצע יאָר.
עס איז וויכטיק! עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן סילאַנטראָו, וואָס איז דערוואַקסן פֿאַר גרינערי, ווי באַלד ווי די ינפלאָרעססענסעס אָנהייבן צו זיין געלייגט, זינט די באַדז אויף גרינערי זענען גאָר אַנדיזייראַבאַל.
ווי צו זייען קאָריאַנדער זאמען
קאָריאַנדער איז סאָונדס דורך זאמען ראַנדאַמלי אָדער דורך פורראָווס בייַ די קורס פון 2 ג פון זאמען פּער קוואַדראַט מעטער און צו אַ טיפקייַט פון 1.5 סענטימעטער די ווייַטקייט צווישן געוויקסן זאָל זיין וועגן 10-13 סענטימעטער, און צווישן ראָוז 25-35 סענטימעטער.
ווי לאַנג סילאַנטראָ קומט אַרויף דעפּענדס אויף די וועטער און ווען עס איז געפלאנצט. אין אַלגעמיין, גאַנץ סלאָולי - 2-4 וואָכן.
צי איר וויסן? קאָריאַנדער זאמען געשווינד פאַרלירן זייער דזשערמאַניישאַן, אַזוי פֿאַר סאָוינג איר דאַרפֿן צו נעמען זאמען קיין עלטער ווי צוויי יאר. אין דער זעלביקער צייַט, זאמען זענען סטאָרד ווי געווירץ פֿאַר פיל מער.
געהעריק זאָרגן פון סידלינגז
צו זאָרגן פֿאַר סילאַנטראָ סידלינגז, נאָרמאַל מאס זענען גענוג וואָס צונויפשטעלנ זיך פון ווידינג, לוסאַנינג און בייַצייַטיק וואָטערינג.
פֿעיִקייטן פון וואָטערינג קאָריאַנדער
עס איז זייער וויכטיק צו קעסיידער מאָניטאָר די באָדן נעץ, ווי פרי דריינג אַקערז ווען דריינג אויס און די פּראָדוקט קוואַליטעט טראפנס שארף. די ערד פֿאַר סילאַנטראָו זאָל שטענדיק זיין פרייַ און פייַכט. בעת ריינז אָדער הויך הומידיטי, וואָטערינג די סילאַנטראָו איז ניט נייטיק.
בעשאַס די דזשערמאַניישאַן פון סידלינגז, עס איז גענוג נאָר צו האַלטן די באָדן פייַכט דורך וואָטערינג צוויי מאָל אַ וואָך מיט 3-5 ליטער פון וואַסער פּער קוואַדראַט מעטער. בעשאַס די צייַט פון אַקטיוו וווּקס פון דיסידזשואַסאַס מאַסע, עס איז נייטיק צו ענשור סילאַנטראָו רילאַנט און רעגולער וואָטערינג (וועגן 8 ליטער פּער קוואַדראַט מעטער), אַזוי אַז עס טוט נישט אָנהייבן בלאָוינג איידער צייַט.
ווי באַלד ווי די זאמען אָנהייבן צו ריפּען, וואָטערינג רעדוצירן צו אַ מינימום - 2 ליטער פון וואַסער פּער קוואַדראַט מעטער.
כּללים פֿאַר פידינג קאָריאַנדער אין דעם גאָרטן
גראָוינג קאָריאַנדער זוימען טוט נישט צושטעלן נאָך פידינג בעשאַס אַקטיוו וווּקס און רעקרויטמענט פון כאַרדוווד. אַלע נוטריאַנץ און פערטאַלייזערז מוזן זיין געווענדט אין שטייַגן, בעשאַס באָדן צוגרייטונג איידער פּלאַנטינג. אין דעם פאַל, קאַמפּאָוסט, כיומאַס, פּאַטאַש און פאָספאַטע פערטאַלייזערז זענען צוגעגעבן צו די באָדן, און אין די פרילינג, נאָר איידער סאָוינג, ניטראָגען פערטאַלייזינג איז געווענדט.
טהיננינג ספּראַוץ
בעשאַס די וואַקסן צייַט, די באָדן זאָל זיין ריין, פרייַ, פּונקט באַזייַטיקן ווידז און דין פון די קראַפּס, טשוזינג די סטראָנגעסט און געלאזן צווישן זיי 7-10 סענטימעטער. דעם איז נייטיק צו וואַקסן לאַש סילאַנטראָו און באַקומען אַ הויך טראָגן, ווי מיט געדיכט פּלייסמאַנט, עס וועט זיין נידעריק-לעאַוועד און שוואַך.
קאָריאַנדער אין דעם גאָרטן: כאַרוואַסטינג
די כאַרדוווד סילאַנטראָו מאַסע איז שנייַדן אַוועק ווי עס וואַקסן. איר דאַרפֿן צו קלייַבן גרינז איידער פלאַוערינג. נאָך די פּעדונקלעץ אָנהייבן צו וואַקסן אַקטיוולי, די גרין ליפי מאַסע פון די פאַבריק טהינס און קאָאַרסענס.
יקספּיריאַנסט גרינס גראָוערז וואָס פאַבריק סילאַנטראָ ריכטיק קלייַבן גרינז אַרויף צו דרייַ מאל אַ יאָר. נאָך זאַמלונג די קאָריאַנדער בלעטער, זיי זענען דאַר אין די שאָטן, קרושעד אויב נייטיק, שטעלן אין גלאז קאַנטיינערז און טייטלי פֿאַרמאַכט. זאמען זענען כאַרוואַסטיד אין די סוף פון אויגוסט, ווען זיי ווערן ברוין-ברוין, דאַר אין די זון און טהרעשעד. סטאָרד זאמען אין פּאַפּיר באַגס.
עס איז וויכטיק! גרינדינג די בלעטער פון סילאַנטראָו דאַרפֿן נאָר דאַר אין דער פאָרעם. אויב איר צעהאַקן פריש אָדער ניט גענוגיק דאַר בלעטער, זיי וועלן פאַרלירן אַ פּלאַץ פון יקערדיק ייל און וווילטויק קאַמפּאָונאַנץ.
וואָס אויב קאָריאַנדער אנגעהויבן צו בליען
קאָריאַנדער הייבט צו בליען דיפּענדינג אויף ווען עס איז געפלאנצט אויף סידלינגז. דעם איז יוזשאַוואַלי יוני-יולי ווען לאָנטש אין שפּעט אפריל. ווען די פאַבריק בלומז, עס סיסיז צו געבן נייַ שוץ מיט ניצלעך בלעטער. אין דעם פאַל, איר קענען שנייַדן די בלום, אַזוי אַז די פאַבריק האט געגעבן ווי פילע בלעטער ווי מעגלעך.
אין סדר צו זאַמלען סילאַנטראָו זאמען, איר דאַרפֿן צו וואַרטן פֿאַר זייַן פלאַוערינג. ווען די זאמען ווערן בראַוניש ברוין, די פאַבריק דאַרף צו זיין שנייַדן אַוועק אין דער וואָרצל, אלנגעזאמלט אין באַנטשיז און כאַנגד פֿאַר דריינג. 
איר קען אויך נישט פאַרבינדן די בלומען און לאָזן די זאמען צו פאַלן אין די ערד, אַזוי די פאַבריק וועט זייען ינדיפּענדאַנטלי. אַז איז, ווייַטער יאָר, ווען אַלע די שכנים אין דעם הייַזקע וועט סייוואַן סילאַנטראָ, איר וועט שוין האָבן אַ גוט שניט פון גרינערי.
