זוקיני איז אַ ווערטפול דייאַטערי פּראָדוקט מיט אַ רייַך וויטאַמין שטעלן און ויסגעצייכנט טעם. עס וועט זיין ינדיספּענסאַבאַל אין דיין דיעטע, אויב איר בעסער געזונט און כאָולסאַם פאַבריק פודז. אמת, אַ פּלאַץ פון פריש צוקיני קענען זיין געגעסן בלויז אין די זומער צייַט, און אין סדר צו געניסן די טעם פון די גרינס אין דעם יאָר, פילע כאַוסווייווז ריזאָרט צו פּרעפּעריישאַנז: קאַנד וועדזשטאַבאַלז און סאַלאַדס, מאַריניידז און אַפֿילו צוקיני דזשאַמז. אבער אין דעם פאַל, די פּראָדוקט פארלירט אַ פּלאַץ פון נוציק קוואַלאַטיז. א ווערט אנדער ברירה צו די געוויינטלעך צוקיני בלאַנקס איז גרינס דריינג. אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס קענען זיין געטאן פון דאַר צוטשיני און ווי צו אָרגאַניזירן דעם פּראָצעס ריכטיק, דעמאָלט מיר קענען סאָרט אויס די קשיא.
ביסט נוציק פּראָפּערטיעס ריטיינד ווען דאַר?
זינט פאַרצייַטיק צייט, מענטשן האָבן געקויפט טרוקן וועדזשטאַבאַלז, פירות, הערבס און בעריז, ווי דאָס איז געווען אַ וויטאַל נייטיקייַט. דערווייַל, עס זענען פילע וועגן צו ראַטעווען עסנוואַרג - ייַז קאַלט, קאַנינג, פּאַסטשעראַזיישאַן און אנדערע. אָבער דריינג פון פּראָדוקטן נאָך בלייבט די מערסט פאַנאַנשאַלי אַדוואַנטיידזשאַס, פּשוט און באַקוועם אופֿן, אין וואָס די פּראָדוקט ריטיינז אַלע די אָריגינעל טעם און וויטאַמין פּראָפּערטיעס. 
אין דעם פּראָצעס פון דריינג וועדזשטאַבאַלז פאַרלירן אַרויף צו 4/5 פון די סומע פון נעץ, און זינט די צוקיני איז פליסיק דורך 90% פון 10 קג פון פריש פירות איר באַקומען 1 קג פון דאַר, ריספּעקטיוולי.
צי איר וויסן? אין עטלעכע קוויזינז פון דער וועלט, ניט בלויז פירות, אָבער אויך קאַבאַק בלומען זענען געגעסן. זייער נוצן איז רייַך: העל געל פּעטאַלז זענען מוסיף צו הויפּט קיילים, סנאַקס און סאַלאַדס, דיזערץ און פּייסטריז. דאַנק צו די זעלבע בלומען, די פרוכט איז געוואקסן אין אייראָפּע פֿאַר אַ לאַנג צייַט ווי אַ אָרנאַמענטאַל, נישט אַ עסנוואַרג פאַבריק.
אַדוואַנטאַגעס און פֿעיִקייטן פון דעם אופֿן:
- פּרעזערוויישאַן פון אַלע מאַקראָו און מיקראָנוטריענץ, וויטאַמינס. בעת פּרעזערוויישאַן, פילע וווילטויק קאַמפּאַונדז זענען חרובֿ, אָבער אין דריינג בלויז נעץ איז יוואַפּערייטיד פון וועדזשטאַבאַלז און פירות.
- עפעקטיווקייַט. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ ספּעציעל דרייער, איר קענען שטענדיק נוצן די ויוון. און אויב איר לעבן אין אַ פּריוואַט הויז, איר וועט געפֿינען אַ פּלאַץ צו טרוקן די פרוכט ינ דרויסן. אין דער זעלביקער צייַט קיין נאָך דיווייסאַז זענען פארלאנגט. און אין די סוף פון די פּראָצעס, די דאַר פּראָדוקט וועט נאָר זיין געזאמלט און רעכט סטאָרד.
- נאַטירלעך פּראָדוקטן. ווען בייינג פאַרטיק דאַרפן פירות, איר קענען קיינמאָל זייַן זיכער אַז זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן פּראַזערוואַטיווז און כעמיש אגענטן פֿאַר באַהאַנדלונג קעגן פּעסץ. אויב איר קאָכן דאַר צוטשיני אויף דיין אייגן אין שטוב, איר קענען זיין זיכער אין זייער קוואַליטעט און אָרגאַניזיטי.
- קיין אַקסאַדיישאַן. דער אַקסידיישאַן פּראָצעס ריקווייערז די בייַזייַן פון וואַסער, ווי עס איז אַ וניווערסאַל קאַנווייער פֿאַר אַלע סאַבסטאַנסאַז. אבער אויב עס איז קיין נעץ, ריספּעקטיוולי, די אַקסאַדיישאַן פּראָצעס טוט נישט פּאַסירן.
- פעלן פון אַנטוויקלונג פון פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז.
- לעגאַמרע קיין ווערייאַטיז זענען פּאַסיק פֿאַר דריינג.
אויב איר נאָכקומען מיט די דריינג טעכנאָלאָגיע, איר קענען ראַטעווען אַרויף צו 90% פון אַלע נוטריאַנץ. עס זאָל זיין געבראכט אין דער מיינונג אַז די רובֿ "שוואַך דערלאָזן" הויך טעמפּעראַטורעס זענען וויטאַמין C (אַרויף צו 55-60 ° C), וויטאַמינס א און ב קענען זיין מיינטיינד בייַ העכער ראַטעס אויף אַ טערמאָמעטער (אַרויף צו 75 ° C), אָבער מיקראָ- און מאַקראָועלעמענץ קענען וויטסטאַנד טעמפּעראַטורעס אַרויף צו 85-90 ° סידער בלויז שטערונג פון דריינג פּראָדוקטן קענען זיין געהאלטן די אָנווער פון די אויסזען פון די פיטאַס. אָבער, דאָס אין קיין וועג אַפעקץ די טעם, שמעקן און נוטרישאַנאַל ווערט!
לערנען ווי צו טרוקן די הערבס (פּעטרעשקע, קראָפּ, גרין אַניאַנז, סילאַנטראָ, שפּינאַט, סאָראַל, טהימע), טאַמאַטאָוז, פּעפּערז, קאַבאַק, אַניאַנז, פּאַרסניפּס, סעלדעריי, בראַקאַלי, מאַשרומז פֿאַר ווינטער.
די בענעפיץ און האַרמס פון דאַר צוטשיני
זינט די צוקיני פּרעזערוועס כּמעט אַלע סאַבסטאַנסיז ווען דאַר, די בענעפיץ פון דאַר און פריש פירות זענען כּמעט די זעלבע. אַזוי, די פירות האָבן ווייַטערדיק אַדוואַנטידזשיז:
- רייַך וויטאַמין זאַץ. 100 ג פון פרוכט כּולל וויטאַמינס (אראפנידערן): C, ב 3, E, ב 1, ב 2, ב 6, און ביתא-קעראַטין, פאַליק, ניקאָטיניק און מאַליק אַסאַדז, אַנטיאַקסאַדאַנץ.
- א סטאָרידזש פון מיקראָ- און מאַקראָועלעמענץ: פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, מאַגיש, קאַלסיום, אייַזן, צינק, סעלעניום און מאַנגאַנעס זענען אין קלענערער קוואַנטאַטיז.
- נידעריק קאַלאָריע. פון דעם גרינס איז שווער צו געווינען עקסטרע פונט, ווייַל 100 ג כּולל בלויז 23 קקאַל (פריש).
- ניט אַלערדזשיק. סקוואַשיז קענען זיין קאַנסומד אפילו דורך דער קלענסטער - קינדער פון 7 חדשים. אין יקסעפּשאַנאַל קאַסעס, דעם גרינס קענען גרונט אַלערדזשיז אין אַדאַלץ.
- לייכט אַסימאַבילאַבלע.
- ערלויבט צו נוצן פֿאַר שוואַנגער און לאַקטייטינג פרויען.
צי איר וויסן? לויט צו אַ לעגענדע, צוקיני איז געהאלטן אַ טאַלאַנט פון די געטער. אין אַ צייַט ווען די הויפּט עסנוואַרג פון מענטשן איז פיש, און פילע סיילערז געגאנגען צו כאַפּן אַ לאַנג צייַט אין ים, פרויען געבעטן די געטער פֿאַר עסנוואַרג וואָס וואָלט וואַקסן אויף דער ערד. זי איז געמיינט צו האָבן ווייך פלייש, ווי אַ פיש, זוניק קאָליר, ווי די זון-דרענטשט ים, און שטאַרק הויט, ווי אַ טשערעפּאַכע שאָל. די געטער האט רחמנות און געגעבן דעם פרוכט צו מענטשהייַט.
עסן צוקיני אין פריש און דאַר פאָרעם האט אויף דעם גוף ווייַטערדיק יפעקס:
- ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן;
- נאָרמאַליז די נערוועז סיסטעם;
- בוסטז ימיונאַטי;
- נאָרמאַלייזיז די ווערק פון די האַרץ, בלוט כלים;
- נוציק פֿאַר אָוביסאַטי און יבערוואָג;
- פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק;
- ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג מאַליגנאַנט טומאָרס.
אָבער, אין זיכער חולאתן, די נוצן פון צוקיני, אַפֿילו אין דאַר פאָרעם, קענען שאַטן דעם גוף. אזוי, די פירות קענען נישט עסן אין חולאתן פון די קידניז, ווי די פירות אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם. אויב עס זענען חולאתן פון די מאָגן און ינטעסטינז (געשוויר, גאַסטרייטאַס, אאז"ו ו), איר אויך דאַרפֿן צו מינאַמייז די סומע פון פרוכט אין די דיעטע - צוקיני קענען גרונט יריטיישאַן פון די מיוקאַס מעמבראַנע. אין קיין פאַל, איידער ניצן פריש אָדער דאַר צוקיני, פרעגן די דאָקטער פֿאַר עצה.
עצות פֿאַר גאַרדנערז: ווי צו קלייַבן די בעסטער סאָרט פון צוקיני; ווי צו וואַקסן צוקיני פון זוימען און סידלינג אופֿן; ווי צו האַנדלען מיט חולאתן און פּעסץ צוקיני.
סעלעקציע און צוגרייטונג פון צוקיני פֿאַר דריינג
עס איז בעסטער צו קלייַבן פֿאַר דריינג יונג קליין (10-20 סענטימעטער) פרוכט מיט בעשאָלעם הויט און אַ גרין עק. קאַמפּערד מיט גרויס פירות, זיי האָבן אַ מער ווייך פלייש און אַ גרעסערע סומע פון נוטריאַנץ. 
וואָס מין פון וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין אַוווידיד:
- Partially קלינד. אַזוי אַנסקרופּיאַלאַס סעלערז זענען טריינג צו באַהאַלטן די שפּור פון פוילן און שעדיקן.
- מיט אַ בלאַנק, ומנאַטירלעך, העל סקיננעד. דעם הויט ינדיקייץ די נוצן פון נייטרייץ אין גראָוינג.
- מיט אַ טרוקן סטעם. דעם שטריך אויך ינדיקייץ די בייַזייַן פון נייטרייץ אין די פרוכט.
- מיט אַ קראַקט, פלייקי הויט. די סימפּטאָמס רעדן פון קרענק.
ווי געזאָגט אויבן, צוקיני פון קיין ווערייאַטיז, טייפּס און פארבן וועט זיין פּאַסיק פֿאַר דריינג. ביידע פרי און שפּעט-רייפּאַנינג מינים קענען זיין געוויינט. אויב איר ווילן צו טרוקן גרויס פירות, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די זאמען.
פּראָצעס צוקיני צוגרייטונג צו פאַרשידענע וועגן פון דרייינג איז כּמעט די זעלבע. עס באשטייט פון אַזאַ טריט:
- שווענקען די וועדזשטאַבאַלז ונ דורך, שנייַדן די סטעם און עק.
- אויב איר נוצן זייער יונג צוקיני, זיי קענען זיין לינקס מיט די שאָלעכץ. מיט גרויס פירות עס איז בעסער צו שנייַדן אַוועק די פּראָסט, דיק הויט.
- פון גרויס וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן אַ לעפל צו באַזייַטיקן דעם זוימען.
- ווייַטער, די פרוכט זאָל זיין שנייַדן: שטרוי, קיובז, רינגס אָדער האַלב רינגס. אָפּטימאַללי שנייַדן אין סלייסיז 1-1.5 סענטימעטער דיק.
- די פאַר - שנייַדן גרינס קענען זיין מיד דאַר אָדער בוילד פֿאַר 1-2 מינוט און דעמאָלט קולד שארף אין קאַלט וואַסער. אַנשטאָט פון בוילינג, עטלעכע כאַוסווייווז רעקאָמענדירן צו זאַלץ די צוקיני (פֿאַר זאַפט סעפּאַראַטיאָן), דעמאָלט וואַש אַוועק די זאַפט און אָנהייבן דרייינג. אין פאַל פון קורץ קוקינג, עס וועט זיין מעגלעך צו עקסטראַקט נייטרייץ פון וועדזשטאַבאַלז (אויב זיי זענען דאָרט), אָבער די סומע פון נוציק וויטאַמינס וועט אויך פאַרמינערן.
נאָך די פּריפּעראַטאָרי בינע, עס איז נייטיק צו קלייַבן די אופֿן פון דריינג פירות.דאַר פרוכט פון קאַרש, פלוים, ווייַנטרויבן, apples, פּערז, סטראָבעריז, קורראַנץ, קראַנבעריז, בלובעריז, ראָסעהיפּס, כאָטאָרן, פּאַפּשוי, טשאָקבערריז - דאָס איז אַ גרויס וועג צו ראַטעווען אַ זומער שטיק.
פאָלקס דרייינג מעטהאָדס
פֿאַר דריינג קענען זיין געוויינט ווי די אָולדאַסט מעטהאָדס (אין די לופט), און N מיט די הילף פון מאָדערן טעכנאָלאָגיע (אָווענס, דיכידייטערז). דער ערשטער אופֿן איז עפּעס אויסגעשטרעקט אין צייַט, אָבער שפּאָרעוודיק. און אין אַ דיכיידזשער אין אַ קורץ צייַט וועט קענען צו טרוקן גאַנץ אַ פּלאַץ פון פרוכט.
אין די עפענען לופט
מיט די נאַטירלעך אופֿן פון דריינג, די פּראָצעס קענען לעצטע פון עטלעכע טעג צו דרייַ וואָכן. פֿאַר דריינג, איר דאַרפֿן צו אויסקלייַבן זייף, גראַטעס, קיין פלאַך טאַץ מיט האָלעס אין די דנאָ. פירות זאָל זיין פאַרשפּרייטן אויס אין אַ קורץ ווייַטקייט פון יעדער אנדערער און געשטעלט אונטער די זון. צו דערגרייכן מונדיר דרייינג, 1-2 מאל אַ טאָג, זיי מוזן זיין פארקערט.
עס איז וויכטיק! עס איז אוממעגלעך צו קלייַבן טאַץ און טאַץ מיט אַ האַרט דנאָ פֿאַר דריינג אונטער די זון - רעכט צו דער מאַנגל פון לופט סערקיאַליישאַן, די פרוכט קען אָנהייבן צו פאַלן, וואָס וועט צעשטערן די גאנצע שניט.
עס איז אויך זייער וויכטיק צו פאַרמייַדן די בילעט פון קאָנטאַקטינג פליעס, מיגעריז און אנדערע ינסעקץ. פֿאַר דעם דריינג קענען זיין באדעקט מיט אַ גריד. אָבער, עס זאָל נישט אַרייַנמישנ זיך מיט די זון ס שטראַל. 
אן אנדער אָפּציע פֿאַר נאַטירלעך דריינג איז דרינענדיק דריינג. צו טאָן דעם, געהאַקט וועדזשטאַבאַלז זענען לאגלען אויף אַ פישערייַ שורה, פאָדעם אָדער דראָט און געהאנגען אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד צימער אָן דראַפץ. אָבער, עס וועט האָבן צו נעמען זאָרג אַז די וואָרקפּיעסע איז נישט קעגן דורך ינסעקץ און אנדערע אַנימאַלס.
לייענען אויך וועגן ווי צו טרינקען וואָלנאַץ, קירבעס זאמען, ווי געזונט ווי לעמאַנז און אָרינדזשיז פֿאַר היים באַפּוצונג.
אין די ויוון
מיט דעם אופֿן, טרוקן צוקיני וועט אַרבעטן פֿאַר 6-8 שעה. פֿאַר דריינג, איר קענען נוצן אַ באַקינג בויגן און באַקינג פּאַפּיר. שטעלן די סלייסט פרוכט אויף פּאַפּיר מיט פּלאַץ צווישן זיי, היץ די ויוון צו 50-55 ° C און שיקן אַ באַקינג טאַץ דאָרט. די טיר קענען זיין לינקס קוים עפענען פֿאַר ווענאַליישאַן.
עס איז נייטיק צו סיסטאַמאַטיקלי קער די כאַפּט וועדזשטאַבאַלז און טוישן זיי צו טוישן זייער אָרט אין די צוריק פון די ויוון און בייַ די אַרייַנגאַנג. אויב נאָך דעם מאָל איר באַקומען אַ באַקינג בויגן און געפונען אַז די דאַר צוטשיני איז נישט גרייט נאָך, איר קענען שיקן זיי צו די ויוון ווידער פֿאַר 1-2 שעה. 
אין די עלעקטריק דרייער
דעם אופֿן איז ענלעך צו די פריערדיקע איינער, אָבער קירצער אין צייַט און מער באַקוועם. כאָטש זייַן נוצן וועט האָבן צו פאַרברענגען געלט אויף אַ עלעקטריש דרייער - דעם מיטל איז נישט אין יעדער שטוב.
הייַנט מאָדעלס פון עלעקטריק דרייערז (דיכידייטערז) זענען אַנדערש אין די פאלגענדע ינדאַקייטערז:
- מאַכט;
- די נומער און אָרט פון טאַץ (האָריזאָנטאַל / ווערטיקאַל);
- פאָרעם (קייַלעכיק, קוואַדראַט און רעקטאַנגגיאַלער);
- פּלייסמאַנט פון די באַהיצונג עלעמענט און ווענאַליישאַן (אויף די פראָנט וואַנט / דנאָ / שפּיץ). אין עטלעכע מאָדעלס וואָס ווענטאַליישאַן און באַהיצונג זענען יקוויפּט יוואַנלי, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו טראַכטן וועגן דרייינג אַרויף די דרייינג בייַ אַלע;
- אויף ראַש יפעקץ (נייַער און מער טייַער מאָדעלס אַרבעט כּמעט בישטיקע).
אין אַלגעמיין, די פּראַל פון דרייינג צוקיני אין די דרייער איז גאָר פּשוט: די געוואשן און סלייסט פירות זענען אויסגעגאסן אויף די באַקינג טאַץ, שטעלן די פארלאנגט טעמפּעראַטור מאָדע און שיקן די טאַץ ין. נאָך 4-5 שעה, די פאַרטיק פּראָדוקט מוזן זיין אראפגענומען פון די דיכיידרייטער. דריינג צוקיני אין אַ עלעקטריש דרייער איז די מערסט מאָדערן און באַרדאַסדיק טרוקן אופֿן, ווייַל דורך טשוזינג אַ פּאַסיק דרייער מאָדעל, איר קענען טרוקן אַ פּלאַץ פון פירות אין אַ קורץ צייַט, אָבער דיין אָנטייל אין די דריינג פּראָצעס וועט זיין מינימאַל.עס איז וויכטיק! יעדער מאָדעל פון די דיכיידרייטאָר איז עריינדזשד און מעשים אין זייַן אייגן וועג, דעריבער, איידער ניצן די מיטל, עס איז נייטיק צו לערנען די ינסטראַקשאַנז און פֿאַרשטיין ווי עס איז בעסער צו טרוקן די אָדער אנדערע פירות אין דיין מאָדעל.
ווי צו קאָנטראָלירן גרייטקייַט
דער געדויער פון דעם פּראָצעס וועט פאַרלאָזנ זיך ניט בלויז אויף די אופֿן פון דריינג און אויף די טשאַראַקטעריסטיקס פון די מיטל (ויוון אָדער דיכידייטער), אָבער אויך אויף די פירות זיך. אַזוי די געדויער וועריז דיפּענדינג אויף:
- די סומע פון צוקער אין די פרוכט;
- ערשט וואַסער צופרידן;
- די וועג פון קאַטינג און די נומער פון ברעקלעך;
- ווענטאַליישאַן קוואַליטעט;
- לופט טעמפּעראַטור אויף די גאַס אָדער שטעלן טעמפּעראַטור;
- לופט הומידיטי;
- פֿעיִקייטן און פֿעיִקייטן פון די מיטל (אויב איר נוצן אַ קינסטלעך אופֿן).
אין קיין פאַל, עס איז נייטיק צו באַשטימען די גרייטקייַט פון פירות דורך זייער פונדרויסנדיק קעראַקטעריסטיקס: זיי מוזן זיין גומע, אָבער נישט ויסשטעלן די מויסטשער. די ייבערפלאַך זאל דאַרקען אַ ביסל און קנייטש. אין דער זעלביקער צייַט, דאַר פרוכט זאָל נישט דערשייַנען דאַר - זיי פאַלן אין דעם פאַל. עס איז אויך וויכטיק צו פּרובירן די גרייטקייַט פון די קולד פּראָדוקט, ווייַל אין אַ וואַרעם שטאַט איינער קענען לייכט מאַכן מיסטייקס.צי איר וויסן? די גרעסטע און ווייטי צוקיני איז דערוואַקסן אין ענגלאַנד אין 2008. די וואָג פון דעם שיין מענטש ריטשט 65 קג. פֿאַר אַזאַ אַ ריזיק גרייס און וואָג פון אַ גרינס שלאָגן די בלעטער פון די גויננעסס ספר פון רעקאָרדס.
ווי צו קראָם דאַר צוטשיני
עס איז בעסטער צו נוצן גלאז דזשאַרז מיט אַ געחתמעט מעטאַל אָדער פּלאַסטיק דעקל פֿאַר סטאָרינג פאַרטיק פּראָדוקטן - אין אַזאַ קאַנטיינערז, די בראָדעווקע, לאַרווי, און אנדערע פּעסץ זענען נישט פּונקט סקערי. 
מאל איר קענען געפֿינען רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר סטאָרינג דריינג אין וואַטע באַגס, פריער סאָוקט אין זאַלץ לייזונג. אויך די דרייינג זיך קענען זיין געמישט מיט אַ קליין סאַכאַקל. אָבער, אין דעם פאַל, אַ בראָדעווקע קענען זיין געשאפן אין פּראָדוקטן. אין קיין פאַל, די קאַנטיינער זאָל זיין לינקס בייַ צימער טעמפּעראַטור אין אַ פינצטער אָרט.
אן אנדער וועג צו קראָם דאַר צוטשיני איז די פריזער. דעם אופֿן איז ספּעציעל באַטייַטיק אויב איר זענט אַ ביסל נעדאָסושילי פרוכט.
דו זאלסט נישט קראָם דרייינג אין אייַזן, פּלאַסטיק קאַנטיינערז, פּלאַסטיק באַגס - רעכט צו דער פעלן פון סילינג, צוקיני וועט אַרייַנציען נעץ פון לופט און ווערן ווייך, און קען אויך זיין אַפעקטיד דורך פּעסץ. אויב איר האָט ריכטיק צוגעגרייט, דאַר און טרוקן טרוקן, עס וועט שטיין ביז די ווייַטער צייַט און אַפֿילו מער.
וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון דאַר צוטשיני
עס זענען פילע רעסאַפּיז אַז דאַרפן צוטשיניאַס פֿאַר ווינטער. זיי וועלן זיין אַ זוכן-נאָך ינגרידיאַנט אין גרינס סטעווז, אַנטרייז, גרינס סאָסיז און קאַססעראָלעס. פון דאַר פרוכט איר קענען קאָכן קאַשע, ניצן דעם גרינס ווי די הויפּט ינגרידיאַנט, פּרעגלען און מאַכן סקראַמבאַלד עגגס, וואַרעם סאַלאַדס. 
פֿאַר גאָורמעץ און געשמאַק טעם ליבהאבערס עס וועט זיין טשיקאַווע צו מאַכן אַ שטיקל פון דאַר פרוכט מיט די דערצו פון גרינז, קנאָבל און מייַאָנעז. זוקיני גייט געזונט מיט מאַשרומז, אַניאַנז און קנאָבל, בשמים, הערבס.
דאַר פרוכט קענען זיין מוסיף צו די שיסל מיד אַוועקגענומען פון דעם סלוי. צו צוריקקומען די גרינס צו זייַן ערשטע גומע פאָרעם, איר קענען לייגן צוקיני אין וואַרעם וואַסער בייַ די קורס פון 2: 1. אבער אויב איר לייגן טרוקן צוקיני אין אַ הייס שיסל, זיי וועלן געפֿינען אין עס זייער ערשטע פארמען אויף זייער אייגן.
אויב איר נאָך האָבן נישט באַשלאָסן צו צוגרייטן צוקיני פֿאַר די ווינטער פֿאַר דריינג דורך דראַפּינג אַלע ספקות! יז פון צוגרייטונג, די בענעפיץ און ווערסאַטילאַטי פון די דאַר פון די דאַר איז די הויפּט אַדוואַנטאַגעס פֿאַר וואָס די באַלעבאָסטע ליב געהאט דאַר צוטשיני.
